生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用山藥給大家分享一道好吃的美食。山藥有着有利于脾胃消化吸收的功能。因為它含有澱粉酶，多酚氧化酶等物質。性質屬平和的藥食之品。無論是脾陽虧，或者是胃陰虛，都是可以食用的。在臨上，山藥常常被用于治療脾胃虛弱、少體倦、洩瀉等病症。今天用山藥做得好吃的，包你吃了就停不下來！
【山藥雞蛋蔬菜餅】
【基本食材】山藥，雞蛋，胡蘿蔔，青椒，火腿腸，黑芝麻，食用油
【基本步驟】
1.山藥，我們經常都會吃到。特别是小孩子，多吃山藥可以長個子。今天我們用山藥搭配雞蛋給大家做個好吃的美食。首先拿出我們剛從超市買回來的山藥，去掉山藥的皮，将山藥切成薄厚均勻的小片。切好後将山藥片放入我們事先準備好的盤中待用。
2.起鍋燒水，鍋中加入适量的清水進去。将我們的山藥冷水放入我們的蒸鍋裡面。蓋上蒸鍋的蓋子，開大火将山藥蒸20分鐘的時間。時間到了之後取出我們蒸熟的山藥，放入我們事先準備好的大碗裡面，在碗中打入3個雞蛋進去。
3.拿出擀面杖将碗中的山藥和我們加進去的雞蛋充分的搗碎，在搗碎的山藥泥裡面加入3克酵母粉進去，用筷子不停的攪拌，将其充分的攪拌均勻，放在一邊待用即可。拿出一個幹淨的大碗，在碗中加入300克的面粉進去。将我們攪拌好的山藥泥倒進面粉裡面。
4.山藥泥倒進面粉裡面，用筷子不停的攪拌，将其充分的攪拌均勻，攪拌成沒有顆粒的面糊。拿出保鮮膜出來，将我們攪拌均勻的面糊用保鮮膜裹起來放在一邊醒發1個小時的時間。面糊先讓它醒發着，我們利用這段時間來準備點其他的配菜。
5.拿出一根胡蘿蔔，将胡蘿蔔的皮去掉，先将胡蘿蔔切成均勻的胡蘿蔔片，再把片切成均勻的細絲，最後改刀将胡蘿蔔絲切成均勻的胡蘿蔔碎丁，全部切好後放入盤中待用。青椒也是同樣的切成碎丁，切好後放入剛才放有胡蘿蔔碎丁的盤子中，放在一邊待用。
6.拿出一根火腿腸出來，切成碎丁，切好後一起放入裝有配菜的盤子中。醒發好的面糊揭開保鮮膜，将我們準備好的配菜全部倒進去，放點食鹽和十三香進去，用筷子不停的攪拌，将其充分的攪拌均勻。電餅铛預熱，鍋中刷上食用油。
7.把我們攪拌好的菜糊倒入鍋裡面。用勺子将其整理成一個薄厚均勻的餅狀，均勻地撒上黑芝麻和食用油上去，蓋上蓋子開小火先烙5分鐘的時間。時間到了之後打開蓋子繼續再了3分鐘的時間。時間到将其關火取出來放在案闆上面，用刀切成小塊放入我們事先準備好的盤子中，一道美味的山藥雞蛋蔬菜餅就做好了，吃起來酥軟可口，營養豐富，有喜歡吃的趕緊跟着做起來，一起來試試吧！
【愛心小貼士】
1.我們在處理山藥的時候記得帶上手套，很多人對山藥過敏，是以需要注意；
2.烙熟的餅子記得出鍋放在案闆上面用刀切成大小相等的小塊，友善我們食用，一口一個，吃起來非常過瘾。
今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！