烤蕃薯，也叫烤番薯、煨番薯、烤地瓜、烤苕，是中國街邊小吃之一，曆史悠久，尤其常見于冬天。從前街邊小販多以柴火放在大圓鐵桶内煨番薯，其後才用火力較持久的炭取代。吃時要趁熱吃，否則涼了以後，烤蕃薯多會變硬。如同另外一種小吃“蕃薯幹”。香港，現在一年四季也有烤蕃薯賣，冬天賣紫心番薯，其餘時間便賣黃番薯。
烤番薯
番薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔内滞留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和緻癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
美食禁忌：
番薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道裡容易發酵，使腹部不适。中醫認為，濕阻脾胃、氣滞食積者應慎食番薯。
