明日處暑，一個讓人大快人心的節氣，自此，夏天的暑熱就真的過去了，迎來了秋高氣爽的秋天，五谷豐收的金秋總給人神話般的想象，不過要想安安穩穩過秋天，飲食方面不可懈怠，秋天氣候幹燥，晝夜溫差較大，忽冷忽熱，此時既要貼秋膘，還要防秋燥，養生飲食尤為重要！分享6種适合秋天吃的食物，适時而食不時不食，吃對了才能安穩過秋。
百合清心養肺，止咳平喘，美容養顔，秋天正是鮮百合上市的季節，鮮百合可以跟雪梨一起煮甜湯，也可以用鮮百合炒西芹，還可以将百合蒸熟用來做點心，即使買不到鮮百合，幹百合的功效也一樣。
【砂鍋焗百合】
主要食材：百合3個，洋蔥半個，大蒜1頭，醬油1勺，蚝油1勺，白糖1小勺，胡椒粉1小勺，食用油适量，蔥1根
【具體做法】
1、砂鍋刷上一層油，鋪上切好的洋蔥和大蒜粒，不要急于放百合，蓋上蓋子先小火焖兩分鐘，讓洋蔥、大蒜的香味散發出來。
2、百合掰開清洗幹淨，瀝幹水分倒入鍋中，一勺醬油、一勺蚝油、一小勺白糖、一小勺胡椒粉攪拌均勻淋入鍋中，圍着鍋邊淋入少許食用油。
3、蓋上鍋蓋繼續焖5分鐘，不要擔心糊鍋，洋蔥會出少許水分。
4、出鍋撒上蔥花，翻拌均勻就可以開吃啦！
茭白作為水八仙之一，跟莼菜、鲈魚并稱為江南三大名菜，含有豐富的維生素和礦物質，有清肺補脾、減肥美容、利尿解毒的作用，秋季是茭白最鮮美的時節，茭白可以幹煸，可以涼調，可以炖煮。
【茭白炒肉】
主要食材：茭白4根，青椒1個，豬肉100克，醬油2勺，青椒1個，蔥姜蒜适量，食用油适量
【做法】
1、茭白切片，入鍋焯水後撈出過涼水，擠幹水分。
2、鍋中倒入食用油，倒入豬肉煸炒出油脂，倒入蔥姜蒜炒出香味。
3、加入兩勺醬油翻炒，圍着鍋邊淋入少許熱水，将豬肉炒熟。
4、倒入茭白和青椒翻炒，根據口味添加适量鹽調味即可。
秋葵養脾胃、清肺熱，抗衰老、抗疲勞，秋葵含有的黏蛋白可以促進腸胃蠕動，幫助消化，還能幫助減脂。秋葵焯水後就可以蘸醬吃，也可以炒着吃，煮粥吃。
【蒜香秋葵】
食材：秋葵、大蒜、紅椒、醬油、蚝油、米醋、白糖、食用油、鹽。
【步驟】1、準備食材，秋葵焯水30秒去草酸，過涼水，撈出備用。蒜切末，紅椒切絲。醬油、蚝油、米醋、白糖、鹽加入一勺開水調成調味汁備用。
2、秋葵斜切片，這樣更容易入味。
3、鍋中倒油，倒入蒜末，小火炒，将蒜末炒出香味。
4、直到蒜末炒至微焦，倒入調味汁，燒開。
5、倒入秋葵片和紅椒絲，快速大火翻炒，翻炒均勻即可。
秋季脾胃功能虛弱，而紅棗富含維生素C、蛋白質、鈣、鐵等營養成分，多吃紅棗可以增強脾胃消化功能，滋補氣血。而吃紅棗可是有講究的，生吃可沒大有營養，紅棗在食用之前最好先加熱，可以蒸着吃，可以煮着吃，可以煮甜湯，也可以熬粥吃，平時給孩子熬秋梨膏的時候也得記得放一些紅棗哦！
【秋梨膏】
食材：梨900克（去核後重量），冰糖600克，紅棗300克（去核後重量），生姜10克。
1、準備梨、紅糖、紅棗、生姜。梨、冰糖、紅棗的比例是3：2:1，生姜一小塊就行了。
2、梨用鹽多搓洗幾遍，然後用擦絲器将梨直接擦成細絲。也可以用料理機打碎。
3、将擦成絲的梨、剪碎的紅棗、切絲的姜和冰糖一起倒入砂鍋。
4、大火煮開，轉小火煮20分鐘。沒有加一滴水，隻要依靠梨的冰糖的水分。
5、煮至紅棗軟爛，冰糖融化，梨肉呈透明狀，關火。
6、将煮好的紅棗冰糖梨過濾一遍，将梨渣和紅棗皮全部過濾出來，可以用勺子在漏勺上面按壓，也可以用倒在紗布上，擠汁兒。
7、過濾好的紅棗梨汁細膩無渣，我們再繼續上鍋熬，全程小火，繼續熬上半小時。
8、熬至黏稠的膏狀，防止溫涼，可以添加一勺蜂蜜攪勻裝瓶。如果家裡孩子小，不放蜂蜜也可以。
說實在的，薏仁米的味道到現在我都不大能接受，薏仁米是祛濕好幫手，低脂、低熱量，常吃薏米還能改善膚色、祛斑美容，薏仁米跟紅豆是絕配，但是搭配的時候建議大家多放紅豆，少放薏仁米，這樣味道更好一些。
【紅豆薏仁粉】
主要食材：紅豆（用赤豆最好）280克，薏仁米160克，茯苓30克，芡實30克，紅棗5個
1、将所有食材淘洗幹淨，紅棗去核，鋪在烤盤中，130℃烤60分鐘。
2、将烤熟的食材倒入破壁機攪打，多攪打幾次讓粉末更加細膩。
3、打好的紅豆薏仁粉裝入保鮮盒儲存就可以了，吃的時候直接用溫水化開。
我這裡說的山藥是指鐵棍山藥，山藥益氣養陰，健脾胃，秋季沒有食欲或者減脂的話，可以将山藥作為主食來增強飽腹感，山藥特有的黏液蛋白還可以保護胃黏膜，助消化。山藥可以直接蒸着吃，也可以用來做山藥糕、山藥饅頭、山藥餅等。
【紫薯山藥糕】
主要食材：紫薯、山藥、蜂蜜、幹桂花
【步驟】
1、紫薯和山藥切塊，放入蒸屜大火蒸20分鐘。
2、蒸好的紫薯和山藥分别碾成泥狀，山藥中加入一勺蜂蜜拌勻來增加甜味。
3、将紫薯泥和山藥泥按照自己喜歡去分布，裝入模具中。将月餅模垂直桌面往下壓，脫模就可以了。
4、撒上可食用的幹桂花，或者淋上一勺桂花蜜！
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