茄汁红烧牛肉面，让人无法抵挡的好滋味。喜欢吃牛肉面的朋友，快来试试这道茄汁红烧牛肉面，带点微酸的番茄滋味，让全家大小胃口大开。若您不吃牛肉，可以改成猪肉，一样香气四溢，魅力无法挡哦！
材料：约5～6人份
1.牛腩800g
2.洋葱2小颗（200g）
3.番茄2颗（300g）
4.红萝卜1根（150g）
5.白萝卜半条（300g）
6.老姜2片（10g）
7.酱油200c.c.
8.过滤水1500c.c.
做法：
牛肉请事先汆烫，洗净后备用。
将所有材料切小块，通通放入锅中。
倒入200c.c.的酱油与1500c.c.的过滤水。
盖上锅盖，小编用压力快锅来烹煮，待安全阀的红球上升后，大约再炖煮45分钟即可，若您使用一般锅子，则需炖煮1.5～2小时，确认牛腩熟软即可起锅。
香气四溢的茄汁红烧牛肉，光闻就令人饥肠辘辘。
记得要另外煮一锅滚水烫面条，避免将生面条放入牛肉汤锅中，会让汤头整个混浊哦！
拉面再加上一点青菜，搭配美味的茄汁红烧牛肉汤，就是一碗卖相极佳、让人垂涎三尺的牛肉面了。
看儿子吃到欲罢不能，竖起大拇指说赞，您还不快点来试试!!