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当兰州拉面被搬进商场，摇身一变成国货新潮流，价格也翻了几番。
今年，是面食赛道起飞的一年，陈香贵、马永记、张拉拉等兰州牛肉面新品牌相继被资本盯上。
如今，与沙县小吃、黄焖鸡米饭并称为“三大国民小吃”的兰州拉面，成了资本的新宠儿。
据统计，2020年12月，北京市有709家牛肉拉面馆、上海521家、深圳420家、广州340家。
关于兰州拉面的价格设定，据餐饮服务业大数据监测系统侦测显示，兰州牛肉拉面在4个超一线城市销售单价在20-30元/碗的店铺数量最多，其次是10-20元/碗。
总体来看，超一线城市牛肉拉面均价为24元/碗，其中北京市的均价高于24元/碗，首都的牛肉拉面消费水平最高。
（图为兰州牛肉面第四代传人马文斌现场表演）
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