马蹄也叫荸荠，在春季正是吃荸荠的时候。不仅可以去皮后生吃，还可以去皮后熟着吃，并且它还有一个非常好的称号，名为“地下雪梨”。常吃油抑菌养肺预防便秘的好处，但马蹄性寒凉所以也有适量食用，所以我经常都是煮熟或者烧汤食用。
by 爱远方
马蹄 适量
生抽 1勺
盐 少许
芝麻油 1勺
葱花 少许
瘦肉 适量
马铃薯淀粉 1勺
1、准备所有食材
2、马蹄切片备用
3、瘦肉切片加少许生抽马铃薯淀粉腌制
4、锅里烧水
5、水开倒入马蹄继续大火烧开。
6、再次烧开水后倒入肉片用筷子搅散，加盐、生抽和芝麻油体味。
7、出锅撒少许葱花。
8、汤汁鲜美肉片嫩滑，马蹄又甜又脆，深得小朋友的喜欢。
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