金桔有生津止渴，化痰利咽，防治感冒的功效，冬季干燥，正是咽喉肿痛者的食疗佳品，自己在家制做即好吃又治病，不加防腐剂与添加剂，安全卫生，是不错的健康小零食！
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
金桔250g
绵白糖100g
桂花（糖桂花）适量
蜂蜜30g
1. 将密封罐子洗净晾干
2. 金桔用淡盐水泡10分钟
3. 晾干，可用餐纸擦干
4. 用水果刀在金桔周围划5--6刀，不要划断
5. 将金桔竖起，压扁，挤出子，也可用牙签挑出
6. 均匀放在罐子中，洒一层糖，再放一层桔饼，以此类推，直到全部放完
7. 阴凉处放置两到三天，等到糖全部融化，析出汁水
8. 锅中加500克水，把桔饼与汁水一起倒入，大火烧开，转小火煮5--10分钟，桔饼皮变透明即可！
9. 放进烧盘，在表面涂上蜂蜜
10. 200度，6分钟左右！观察不要烤焦，表面汁水和蜂蜜粘稠，微有一点焦糖化！最美味！
11. 洒上糖桂花！
可以不加桂花，做好放进密封罐子中，在冰箱保存很久，吃的时候可以用微波炉加热，也可以直接泡水喝！加柠檬蜂蜜一起泡味道也很好！
提出问题