五丝白菜
原料：白菜400克,青红椒100克,冬笋100克,香菇50克
调料：干辣椒、葱、姜、盐、白糖、醋、植物油各适量
制作方法
1、青红椒、干辣椒、冬笋、香菇洗净,切丝,放在油锅中煽炒,调入白糖、醋、盐炒熟,盛入盘中待用。
2、干辣椒用热油炸出红油,盛盘中待用。
3、白菜去老叶,切成四块,洗净,用沸水焯透,过凉,控干水分,放入盐、白糖、醋拌匀,再浇上红油,将炒好的!五丝放到白菜上即可。
保健功效
清热解毒,行气通便,降脂降压。
扒双菜
原料：大白菜根、油菜各250克
调料：植物油50克,酱油、盐、葱姜末、味精、白糖、水淀粉、汤各适量
1、白菜根顺切成0.7厘米宽、1.3厘米长的片。油菜去根,切成条。
2、用开水先把白菜、油菜煮熟,捞出过凉水，沥去水分。
3、炒勺放油烧热,下葱姜末炝锅,加酱!油、盐、味精、白糖、汤,把双菜轻轻推到勺里,烧开后勾芡,翻个,淋明油，出勺即成。
降血脂。
咖喱魔芋豌豆
原料：鲜豌豆100克,魔芋豆腐200克,洋葱50克
调料：鸡汤500克,生姜、大蒜、咖喱粉、植物油、盐、味精各适量
制作方法:
1、豌豆洗净,煮至熟软备用。
2、魔芋豆腐洗净,切块,焯水后沥干。洋葱、生姜、大蒜洗净,切成细末。
3、锅烧热,倒入植物油,放入洋葱、生姜、大蒜煽炒,再加咖喱粉煽炒片刻,倒入豌豆、魔芋豆腐急火快炒,加入少许鸡汤、盐、味精炒匀即可。
保健功效:
降血脂,降血压,减肥。