“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”
在我们的日常生活中，相信大家对于早餐应该有很多自己的小“特色”。
毕竟对于每个人的饮食特点和大街上琳琅满目的早餐，即便想要选择一款家人都喜欢的早餐，那也绝非是一件容易的事。
其实在笔者看来，想要家人喜欢同一样美食，最好的办法就是自己在家亲自烹饪。
因为只有这样你才能很好的掌控家人的口感和饮食习惯，以做出适合家人的百搭早餐。
而对于今天分享的这款洋葱肉末饼，笔者采用了酱香手法处理肉末，再以洋葱独特的质感中和猪肉的油腻。
其实对于这款美味来说，大街上也有很多店专门出售，但笔者吃了好多家都得不到理想的味道，所以才亲自动手在家烹饪。
如果您对今天这款美食也产生了一定的兴趣，不妨跟着笔者的步伐，来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：洋葱肉末饼。
【准备原料】：洋葱一个，肉末180克，葱姜蒜末少许，中筋面粉200克，酵母三克，黄豆酱两勺。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，老抽即可。
第一步：首先我们准备一个无水无油的干净大碗，加入准备好的中筋面粉，酵母，1克盐，用筷子适当搅拌后，分次少量的加入25度的温水，搅拌成略微粘稠的面糊。
第二步：基本上搅拌成下面这张图的样子就可以了。然后在碗上盖一层保鲜膜，放在温暖的地方醒发20分钟。
第三步：准备一个小碗，依次加入两勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，六克的白砂糖，少许的盐和鸡精，均匀搅拌，做成调味汁备用。
第四步：锅中加入适量的油，五成油温倒入姜蒜末爆香，随后把准备好的肉末倒入锅中，翻炒至周身泛白之后，倒入准备好的调味汁，继续翻炒一分半钟盛出放凉备用。
第五步：之后我们把准备好的洋葱适当切碎，装入碗中；然后把香葱和炒熟的肉末加入其中，均匀搅拌备用。
第六步：在醒发好的面糊表层淋上6毫升的食用油，然后在双手和砧板上也抹上食用油，把面糊从碗中取出，放在砧板上揉捏成长条。
第七步：之后把长团切出30克左右的小剂子，然后用手适当摊成一块小饼，包裹住准备好的洋葱肉末馅，均匀收口，按压成饼即可。
第八步：平底锅加少许的油，三成油温放入做好的肉末饼，然后正反两面各煎一分半钟，来回翻面两次，全程中小火模式，之后就可以出锅品尝了。
相对于今天这款美食来说，应该算是居家早餐之中比较丰盛的存在。如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。