和和美美团团圆圆～荷叶饼
by 幸福小精灵静静 【豆果美食官方认证达人】
牛奶 200g
面粉 400g
酵母 4g
糖 1匙
1、酵母加入适量温水搅拌均匀静置十分钟加入面粉和糖搅拌成絮状，下手和成面团
2、发酵一到两个小时至两倍大内部充满蜂窝状
3、揉成光滑的面团
4、揉成长条
5、分成小剂子
6、按压成饼
7、擀成牛舌状
8、涂抹食用油
9、对折
10、用梳子或叉子制作纹路
11、捏出花梗
12、整出花型
13、可可爱爱
14、发酵至两倍大变轻
15、冷水下锅蒸十五分钟
16、美味不可抵挡
17、红烧肉切丁，香菜切丁，青红椒切丁加入两勺肉汤搅拌均匀，用饼皮夹着吃起来别有一番风味。
1.酵母温水化开静置让酵母激活。2.面团发酵好要充分排空空气。3.成型后静置二次发酵，待面饼变大变轻冷水入锅蒸。4.根据个人口味选择食材加入饼皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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