by 碗里碗外_cooking
中筋面粉 120克
猪肉馅 150克
蟹肉
鱼籽
西兰花
香菇
盐 3克
鸡粉 2克
白胡椒 2克
黄酒 10ml
葱 适量
1、中筋面粉120克，猪肉馅150克，蟹肉、鱼籽、西兰花、香菇、葱适量，白胡椒2克，盐3克，鸡粉2克，黄酒10ml
2、将葱、白胡椒、盐、鸡粉、黄油倒入肉馅中搅拌均匀，腌制2小时
3、用开水烫面，和匀，摊凉，揉至面团表面光滑
4、揉成长条，切2cm长度小面团
5、擀皮
6、直径3cm圆薄皮
7、20克肉馅放入擀好的面皮中
8、对折捏紧
9、其中一边中间捏合
10、再将相邻的边捏在一起
11、形成四个小方格
12、将格子每一边角捏起
13、每格放一份不同的馅料
14、放入四种不同馅料
15、蒸笼放进方太蒸箱
16、蒸箱调到馒头模式，设置100度，蒸制16分钟取出
17、美味大功告成！
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