蒸饺我家隔三差五自己包，简单好做又美味，吃了20个还没过瘾
都说好吃不过饺子，只要有饺子我们家个个都要贪吃，特别是韭菜馅的蒸饺，那可是大爱哟！糖糖是地道的苏北人，有吃面食的习惯，尤其早晚那必须有面食才行。蒸饺更是我家三天两头会吃的面食，今晚上老公点名要吃蒸饺，这个愿望可以满足，半小时就能出来两锅，制作起来还是很快的，正好我也馋了。
韭菜馅蒸饺好不好吃，关键在馅料的制作，可以加点猪肉、馅鸡蛋调拌好做荤素搭配的馅，也可以韭菜里加点炒好的鸡蛋皮、虾皮拌一拌做馅料，味道也非常棒的哦！接下来，糖糖就给大家详细的介绍一下蒸饺和馅料的制作方法，喜欢吃蒸饺或爱吃面食的朋友，别错过了，快来跟着一起试一试吧！
食材准备：猪肉糜150克、韭菜400克、饺子皮400克、鸡蛋1个、盐1小茶匙、鸡精少许、胡椒粉少许
制作方法：1、先准备好主要食材和配料，猪肉可以自己用刀剁馅，别剁太细了，颗粒状即可，这样吃起来更有嚼头。韭菜提前用水淘洗干净，然后放在外面通风的地方风干水分，这样可以让馅料少出水。
2、将控干水分的韭菜，再切碎成小颗粒状备用。
3、准备好一个盆子，将肉馅、鸡蛋、韭菜、胡椒粉都放入盆子里，戴上一次性塑料手套，将馅料抓匀。加入生鸡蛋可以起到提鲜，比放炒好的韭菜好吃多了。
4、加入2茶匙橄榄油，调拌均匀以后，再加入盐、鸡精，用筷子调拌均匀。这样先放油，可以锁住韭菜里的水分，减少馅料出汁。
5、接下来就是包饺子了，将提前准备好的饺子皮摊开几张，然后再将每个饺皮上填好馅聊。
6、再将每个饺子皮对半捏合上，捏成一个个漂亮的饺子。
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7、再将臻米升降火锅里放入一碗水，然后将蒸列升起来，饺子全按顺序摆放好并盖上锅盖，设置蒸键开始即可。
小贴士：注意，加水后一定要将蒸锅升起来再放蒸饺，防止蒸饺沉在水里变成水饺了。
8、蒸好后，火锅会自动跳开，饺子就可以食用了。无论是早上还是晚上，半小时能蒸上2锅，那味道真是太香了。每次有这样的蒸饺，我能吃掉20个还不过瘾。
好了，今天的韭菜蒸饺就给大家分享到这里，喜欢的就跟着动手试一试，学会了自己在家隔三差五包给家人吃，比外面的更卫生更美味呢！
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