每次做菜剩下的很多边角小料，其实有些都是宝贝，做成美味的小菜可以吃很久。过周末不想起床，提前煲一锅白粥，配这样的一碟小菜，清清爽爽的。舒坦！
by 厨娘小宁
香菜根 50克
香芹根 50克
萝卜皮 50克
小米椒 5个
1、香菜根、香芹根用铁勺刮去脏皮，洗净。萝卜皮切小条。小米椒切小粒。
2、把菜都放到一起，加一小勺盐
3、加十汤匙生抽
4、加五汤匙米醋
5、半汤匙蚝油，然后搅拌均匀
6、锅中热油加几颗花椒，把花椒炸香；然后趁热浇入菜里
7、搅拌均匀后，把菜尽量码平让它尽量泡进汤汁里，腌20分钟就可以吃了。
8、吃不完的放冰箱冷藏可以保存一个星期。
9、营养又健康的菜根
油面要宽一些，把酱汁面都锁住，这样可以保持菜的鲜脆。
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