都市快报
作者：何晨 编辑 叶怡霖
吞云小莳，食物美味但不夸大味觉，环境舒适但不铺张炫耀。吞云小莳西湖银泰城店，外立面统一的黑色墙面，大开间的落地玻璃，白色帆布屋檐，简约而不简单。店内以白色、米色、金色为主色调，暖色系的简约吊灯，米色的餐桌搭配银色的沙发椅，原木色的墙面和木格子隔断，还有现代风的黑底白线的建筑钢笔壁画点缀其间，简约的装饰风格为丰盛的吞云美食，做了很好的铺垫。
吞云小莳来自台湾花莲，整个东亚大陆板块的最东边，太阳最早升起的地方，空气清新，白云洁净，中央山脉隔绝了西部的繁华，清新的风回旋在完全没有重工业的海岸纵谷，没有一丁点污染，环境及作物都是纯净的。
金牌全虾云吞是吞云小莳的招牌云吞，现场手工包制，100%还原皮薄、肉多、汁鲜、嫩滑的独特口感；将鲜虾制成虾段和虾泥，再加入少许笋丁，制作成满口鲜美的全虾馅。
三杯鸡，台湾名菜之一，也是吞云小莳的招牌之一，鸡肉软滑细嫩，酱汁醇厚香浓。“三杯”是指烹调时，加入一杯酱油、一杯食油和一杯米酒，不放汤水，直接将鸡块慢火炖制而成，成菜起锅后放入新鲜九层塔，顿时香味四溢，诱人食欲大增。
金汤肥牛锅，选用上等肥牛，融入独家秘制的酸辣金汤底，配上新鲜的金针菇、蔬菜、粉丝等慢火细煮，酸爽来袭，酷辣到底，是冬季的暖心首选。
麻辣牛肉面，选用牛肉加上十几种配料，经过小火慢炖熬制出幽香麻辣原汁汤头，入口即化的红烧牛肉，加上筋道的面条，绝对是经典味道。
台式炸猪排卤肉饭，选用上等猪里脊肉，采用独特的“按摩”技术，让肉的质感滑嫩有弹性，加入十八种秘制配方调料，经过6小时的腌制，让整块猪排口感多重丰富，入味十二分。
除此之外，吞云小莳还有蓬松的菜脯蛋、爽口的养生秋耳、咸香的培根高丽菜、甜甜的桂圆银耳羹等，为食客带来视觉和味觉上的丰富体验。
<b>【吞云小莳】</b>
<b>西湖银泰店：上城区延安南路</b><b>98</b><b>号西湖银泰城</b><b>b1</b><b>楼</b>
<b>电话：</b><b>87002056</b>
食神何晨
何晨，餐饮江湖人称“食神"。从事美食记者十二年，最高纪录一晚赶场吃13顿。
一贯以“五爱四美——爱生活，爱美食，爱美女，爱美景（旅游），爱美酒"为生活哲学，近期为身体健康宣布戒酒，抛弃“爱美酒"，改为“爱美茶，爱美咖"！
杭州本土“老男人"，最爱老杭州味道和各地民间口味，爱吃江湖小店“角落头美食"，爱做餐饮行业观察分析，因身体原因不吃甜食和海鲜。
“标配行头"：军警帽、8-12串手珠、颜色反差巨大的双色鞋子，常背3-6个包包，近遵医生朋友健康提醒，开始以拉杆箱替代包包。