原料:鸡蛋8个
调料:油，精盐，白糖，味精，豆瓣酱，蒜泥，葱，姜，泡椒段，料酒少许，鲜汤（没有可以用水），水淀粉适量
做法:1，鸡蛋打入碗内，打散均匀，另取一小放鲜汤，盐，白糖，醋，味精，水淀粉调成芡汁
2，炒锅上火，加油，将蒜泥下锅里煸炒，加入豆瓣酱，姜，葱段，泡椒段，炒至油成红色时，放入鸡蛋，烹料酒，下芡汁，炒匀即可
原料:鸡蛋8个
调料:油，精盐，白糖，味精，豆瓣酱，蒜泥，葱，姜，泡椒段，料酒少许，鲜汤（没有可以用水），水淀粉适量
做法:1，鸡蛋打入碗内，打散均匀，另取一小放鲜汤，盐，白糖，醋，味精，水淀粉调成芡汁
2，炒锅上火，加油，将蒜泥下锅里煸炒，加入豆瓣酱，姜，葱段，泡椒段，炒至油成红色时，放入鸡蛋，烹料酒，下芡汁，炒匀即可
![鱼香炒鸡蛋练习[图]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACwAAAAAAQABAAACAkQBADs=)