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鱼煎蛋是大家都吃过一顿饭的，只是里面的酱汁可以扫一碗米饭，唯一的缺点就是步骤多了一点，不是快手菜，所以在家里做鱼肉丝的频率不高。
其实，用鸡蛋可以比鱼香的肉丝容易煎出来，在米饭的味道下，下面一盘鱼香鸡蛋配方和鱼香肉丝，用木耳和青椒，用豆馅，还需要混合果汁，超级简单就可以学。每次你为家人做两碗米饭，简单的食材就可以做出美味的菜肴。
然后是这个鱼香味的炒鸡蛋！
成分：
3个鸡蛋，青椒，木耳，胡萝卜，食用油，食用盐，葡萄酒，生泵，米醋，糖，淀粉，豆沙，姜，大蒜
方法：
1. 在一个碗里掰成三个鸡蛋，撒上备用鸡蛋。
2.胡萝卜，青椒切线备用。
3.木耳切线备用。
4.淀粉和水搅拌均匀。
5.将三勺原水，三勺糖，三汤匙米醋，三汤匙水淀粉加入碗中，搅拌均匀。
6.用稀油加热锅，倒入蛋液，炒至8分钟熟。
7.加入一勺豆沙，一勺酒，生姜，大蒜。
8. 将热油炒至。
9.加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝，炒。
10.加入鸡蛋，煎均匀。
11. 倒入酱汁中，用中火均匀煎炸。
12. 在大平底锅中享用。