导读：从几个铜板一大碗的老上海阳春面到现在样式五花八门的各色浇头面，上海人对面条的喜爱真的是溢于言表啊！无论是街头的小弄堂“苍蝇铺”又或者辛苦传承多年的老字号面馆，每一碗热气腾腾的面头氤氲着上海人简单的市井生活，每一口味道都包裹着浓油赤酱的上海腔调~
你若要问上海滩哪家面馆最好吃？那真的是口味迥异，各有特色！不过，小编建议你不妨来尝尝这家实力入选“上海必吃榜”唯一的面馆——“谷沙屋”！
说到这家面铺，你一定会十分诧异：这难道真的是吃面的吗？
没错！虽然乍一看，这店铺名像极了日式料理店又或者居酒屋气质，但它还真却是家开足了近30年的地道本帮面馆呢！
老食客们都知道原先的“谷沙屋”是坐落在会文路的羊肠小道上，周边是破旧的平房，环境简陋却成为了老街坊们每天不可或缺的一部分！
（网络图 谷沙屋旧店）
现在的“谷沙屋”搬了新家，换到了虬江路1011号附近，店面也从原来的十几平发展到了现在的七十几平，就餐环境氛围也都得到了优化，但这人气却依然高居不下，排队还是不能少的！
没能避过饭点高峰的小编真的是足足等了半个小时才拿到面的！
店里只供应本帮面和本帮馄饨两种，款式单一，但这面浇头的花式却是很丰富！红烧大肉，糖醋小排，狮子头，辣肉，百叶包，四喜烤麸…十几种浇头应有尽有。一盆盆浓油赤酱的本帮浇头，色泽鲜亮，诱人的很。答应小编一定要早点来，因为这儿的销量人气实在是太高！来得晚些许多招牌浇头就会卖光了。
中午高峰人手不够，但老板，老板娘依旧亲力亲为，亲自掌厨。说起这儿的老板可也算是知名“网红”了！墙上张贴了不少这家夫妻店的专访报道！
老板一头金色扎发在人群中十分亮眼，除了与年龄不符的个性外表，老板还特比的大方！根据顾客需求，他会一舀一舀的帮你加浇头，每碗面的浇头都是满到要溢出来的，实在是良心啊！
小编点的是拌面加了几个特色浇头，还附送一碗汤哦~
这里吃面可是要自己“动手”，端着面找好座位就可以开动啦。
先来说说这里的葱油拌面，7元满满一大碗，色泽鲜亮，油润晶莹，面都是老板统一拌好的。酱油的量恰到好吃，不会很咸，但带着淡淡的鲜甜，吃在嘴里q弹有嚼劲，爽滑弹牙。小编一口接着一口停不下来~
再来说说这里的几道特色面浇头！
首先是比拳头还大的狮子头，真的是让人叹为观止的，作为肉祖宗一族的小编是一定要点的！
狮子头颜色赤红，外皮炸得酥脆喷香，据说是老板娘每天亲自斩肉剁碎制作而成。
口感更是没得说的，肉质扎实鲜美，细腻酥烂，而且完全不油腻，配上满面真是一绝！不少食客吃完了都还要再打包两个回去呢。
这里的糖醋小排，基本也是必点的。作为店里过硬的招牌，小编还是十分推荐的。10元一份满满的覆在拌面上，酸甜鲜美，甜而不腻，是许多老食客口中非常地道的本帮味道了。
如果不巧糖醋小排也没吃到，不妨来试试这儿的大肉，卖相也是十分诱人的。大肉分量感十足，肥瘦均匀，肉质酥软入味，好吃又超值！
除了以上这些推荐，畅销的浇头还有四喜烤麸、百叶包、蜜汁叉烧、酱鸭等等！胃口好的朋友们可以来试试这些小编没吃过的。
吃完面后，小编又在柜台找到了冰镇的绿豆汤，忍不住又剁手了~猛的吸一口，冰冰凉凉的，解渴又解腻，实在是太满足了！
对比现在越来越多时髦个性的餐厅，开了近30年的谷沙屋，没有噱头没有卖弄，依旧留存着曾经上海的路边小面馆风貌。即使换了店铺，增加了成本，但每一碗面的味道和用量却丝毫没有偷工减料，这样有情怀的老店真的是越来越少~是值得一试的！