【原料】
泡红鲜椒500克 大蒜50克 五花猪肉300克 鸡胸肉100克
老抽20克 金钓虾30克 精盐2克 香菇15克 香油3克 鸡蛋1个 水淀粉20克 鲜姜20克
【制法】
1. 猪、鸡胸肉剁成泥，虾、香菇洗净剁碎，加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成软馅；
2. 泡红椒在蒂部切口去瓤，填入肉馅，用湿淀粉封口，炸至8成熟捞出；
3. 底朝下码入碗内， 撒上蒜瓣上笼蒸透，滗出原汁翻扣在盘中；
4. 原汁加调料勾芡淋在红椒上即成
【原料】
泡红鲜椒500克 大蒜50克 五花猪肉300克 鸡胸肉100克
老抽20克 金钓虾30克 精盐2克 香菇15克 香油3克 鸡蛋1个 水淀粉20克 鲜姜20克
【制法】
1. 猪、鸡胸肉剁成泥，虾、香菇洗净剁碎，加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成软馅；
2. 泡红椒在蒂部切口去瓤，填入肉馅，用湿淀粉封口，炸至8成熟捞出；
3. 底朝下码入碗内， 撒上蒜瓣上笼蒸透，滗出原汁翻扣在盘中；
4. 原汁加调料勾芡淋在红椒上即成