八宝辣子以多种原料佐以秦椒煸炒而成 故称"八宝肉辣子"

【八宝辣子】又称什锦辣子，是陕西渭南的特色小吃。

它以多种原料佐以地方特产秦椒煸炒而成，故称"八宝肉辣子"。

口感脆爽，香辣开胃，用于佐餐夹馍，堪称"饭扫光"、"馍遭殃"。

炒制八宝辣子是一个看起来简单的活，但要做好、做地道还真有许多讲究。

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