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潮爹午餐吃汕头菜,炸黄鲭鱼和黑胡椒牛肉丸,各有尽有味

作者:江城潮爸
潮爹午餐吃汕头菜,炸黄鲭鱼和黑胡椒牛肉丸,各有尽有味
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茴香是用黄色的脚油炸的。一道久违的菜,真的好久没吃过了。

以前这条鱼都是到汉街超市买的,应该是福建的冷冻养殖品,今天这两个都是汕头朋友帮我去菜场买的送的,超级新鲜,而且是海钓而不是养殖,所以海的咸味要丰富得多。用两面煎至金黄酥脆,煮熟并撒上少许盐,这是我最喜欢的吃法之一。黄富丽的学名是:黄鳍针鼹,在汕头当地叫黄蛞蝓、黄鱼、黄疸(发音相似:wall),无论是取蒸、煮、煮、烤,还是像这样煎炸,都是一种非常好的享受。我曾经用它作为炸鱼的示范,朋友们可以点蓝字来复习食谱:记住三个秘诀,就可以炒一条漂亮的鱼!

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白烧虾。青岛最常见的虾,这也是海边捕获的。

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萝卜清汤牛肉丸。汕头朋友帮忙买黑胡椒大粒纯牛肉丸,这在汕头当地非常罕见,每次朋友都要提前预订。用水和萝卜片底煮牛丸是完美的,吃大肉丸,喝甜汤,凉!

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炒当地生菜。

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哈尔滨松花蛋汤。

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"谁说四十岁就不勇敢,四十岁就像一条活龙"

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感谢您的关注:江城潮爸爸。如果我不注意也没关系,我是一个全职厨师,但我肯定不会通过写这些东西来赚钱。分享食物是一个非常积极的能量轶事,我每天都会打电话给我身边的朋友,包括网民,尽量在时间允许和条件允许的时候选择回家吃晚饭和外卖。这就是我真正想说的。当然,我个人的实力太小了,这种诉求能被朋友听到并愿意接受,真的是命中注定。

无论如何,我希望这些粗糙但足够简单的食谱能帮助你每天的厨房和购买选择,我会很高兴。每一个字,每一张图片,都是我自己点击上传的,我没有助手,小编,所以文字不合适,请朋友多理解。比较家常的做法,在我的私人食谱(所以:江城潮爸食品俱乐部)有上百种,如果找不到相关菜的练习,你也可以随时给我发私信,一定一无所知。

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