西安，一座13朝古城，非常浓郁的历史底蕴让许多旅游者前来一探究竟。来到西安，最气势恢宏的就是那些古城墙，古楼以及堪称为“世界八大奇观”的秦兵马俑。
“生于渭南，兴于西安”，正在“落败”的羊肉泡馍遭遇了啥？羊肉泡馍的历史生于渭南兴于西安羊肉泡馍的“遭遇”，为何说稍有“落败”？羊肉来源备受质疑高汤做法备受质疑价格定位备受质疑吃法讲究“自己动手，丰衣足食”卖相，膻味实在“不敢恭维” 除此之外，西安的饮食文化非常古老而传统。这里有许多传统经典美食，例如西安肉夹馍、西安羊肉泡馍、西安裤带面、西安biang biang 面等。当然，还有陕西著名特产，陕西八大怪。
“生于渭南，兴于西安”，正在“落败”的羊肉泡馍遭遇了啥？羊肉泡馍的历史生于渭南兴于西安羊肉泡馍的“遭遇”，为何说稍有“落败”？羊肉来源备受质疑高汤做法备受质疑价格定位备受质疑吃法讲究“自己动手，丰衣足食”卖相，膻味实在“不敢恭维” 最有代表性的饮食名片就是羊肉泡馍，一般也叫陕西羊肉泡馍。民间常言道，来到西安，不吃一碗羊肉泡馍等于白来一趟西安。可见，羊肉泡馍在这里的知名度有多高，不妨接下来我们来聊一聊羊肉泡馍。
“生于渭南，兴于西安”，正在“落败”的羊肉泡馍遭遇了啥？羊肉泡馍的历史生于渭南兴于西安羊肉泡馍的“遭遇”，为何说稍有“落败”？羊肉来源备受质疑高汤做法备受质疑价格定位备受质疑吃法讲究“自己动手，丰衣足食”卖相，膻味实在“不敢恭维” 羊肉泡馍是一道以羊肉为主，馍馍为辅制作而成的美食，据史料记载，羊肉泡馍是在古代牛羊肉汤的基础之上演变而来。《礼记》和很多先秦诸子，都曾提及过牛羊肉汤，主要用来祭祀，西周时候将牛羊肉羹列为国王、诸侯的礼撰。
“生于渭南，兴于西安”，正在“落败”的羊肉泡馍遭遇了啥？羊肉泡馍的历史生于渭南兴于西安羊肉泡馍的“遭遇”，为何说稍有“落败”？羊肉来源备受质疑高汤做法备受质疑价格定位备受质疑吃法讲究“自己动手，丰衣足食”卖相，膻味实在“不敢恭维” 坊间流传，有一股军队打仗时，为了方便，直接将馍馍撕碎放在马肉或者羊肉汤里，战士们吃完士气大振，可以一挡十。相传宋太祖赵匡胤流落街头，身上只有两块干馍馍，路过一家羊肉铺，便前去恳求了一碗肉汤，他把馍馍撕碎放在碗里，一会功夫吃完，没想到人间还有如此美味。
“生于渭南，兴于西安”，正在“落败”的羊肉泡馍遭遇了啥？羊肉泡馍的历史生于渭南兴于西安羊肉泡馍的“遭遇”，为何说稍有“落败”？羊肉来源备受质疑高汤做法备受质疑价格定位备受质疑吃法讲究“自己动手，丰衣足食”卖相，膻味实在“不敢恭维” 羊肉泡馍发展至今，许多人以为它就是西安土生土长的美食。但事实上，羊肉泡馍生于渭南。有史为证，其源自于陕西省渭南市固市镇。在渭南，羊肉泡馍也叫“羊肉泡”。貌似和羊肉泡馍不搭边，很有意思的名字。
“生于渭南，兴于西安”，正在“落败”的羊肉泡馍遭遇了啥？羊肉泡馍的历史生于渭南兴于西安羊肉泡馍的“遭遇”，为何说稍有“落败”？羊肉来源备受质疑高汤做法备受质疑价格定位备受质疑吃法讲究“自己动手，丰衣足食”卖相，膻味实在“不敢恭维” 渭南羊肉泡馍制作非常交流，工序较多且复杂。烹饪精细，味醇料鲜，汤浓肉烂，不油不腻。营养极其丰富，毕竟羊肉属于所有肉类中营养最为丰富的一类食材。做好的羊肉泡馍闻起来香气扑鼻，十分诱人，吃完回味无穷，让人久久不能忘怀。
“生于渭南，兴于西安”，正在“落败”的羊肉泡馍遭遇了啥？羊肉泡馍的历史生于渭南兴于西安羊肉泡馍的“遭遇”，为何说稍有“落败”？羊肉来源备受质疑高汤做法备受质疑价格定位备受质疑吃法讲究“自己动手，丰衣足食”卖相，膻味实在“不敢恭维” 羊肉泡馍能够红遍大江南北，是西安的劳动人民付出了巨大贡献。羊肉泡馍从渭南传至西安，由于其独特的风味，被一度疯狂传播。而有着旅游胜地的西安，外来游客非常之多，尝完羊肉泡馍后赞不绝口，并纷纷相传，以致于羊肉泡馍成了西安的一道名片。
“生于渭南，兴于西安”，正在“落败”的羊肉泡馍遭遇了啥？羊肉泡馍的历史生于渭南兴于西安羊肉泡馍的“遭遇”，为何说稍有“落败”？羊肉来源备受质疑高汤做法备受质疑价格定位备受质疑吃法讲究“自己动手，丰衣足食”卖相，膻味实在“不敢恭维” 加之西安浓重的饮食文化，还有当下很火的直播带货，让更多人知道了羊肉泡馍，也一贯认为它就是西安最有代表性的传统美食。所以，说羊肉泡馍兴盛于西安，一点都不为过。不得不说，西安小寨的羊肉泡馍非常正宗且好吃，有机会还要再去吃一次。
“生于渭南，兴于西安”，正在“落败”的羊肉泡馍遭遇了啥？羊肉泡馍的历史生于渭南兴于西安羊肉泡馍的“遭遇”，为何说稍有“落败”？羊肉来源备受质疑高汤做法备受质疑价格定位备受质疑吃法讲究“自己动手，丰衣足食”卖相，膻味实在“不敢恭维” 羊肉泡馍的传承与发展，可谓一波三折。或许有知名度的东西容易引来“事端”，这就像明星一样，绯闻不断。人们常说，娱乐圈很乱，看来确实是有依据的。没想到一度火遍大江南北的羊肉泡馍也遭遇不少。结合它最近几年的发展，总结起来有以下几大“遭遇”。
“生于渭南，兴于西安”，正在“落败”的羊肉泡馍遭遇了啥？羊肉泡馍的历史生于渭南兴于西安羊肉泡馍的“遭遇”，为何说稍有“落败”？羊肉来源备受质疑高汤做法备受质疑价格定位备受质疑吃法讲究“自己动手，丰衣足食”卖相，膻味实在“不敢恭维” 众所周知，羊肉泡馍的主要食材就是羊肉，羊肉的优劣决定了羊肉泡馍的味道的口感。羊肉泡馍初入西安，没的说，非常新鲜，甚至现杀的羊肉，让羊肉泡馍大放异彩。随着时间的迁移，羊肉泡馍弊端凸显。最备受质疑的就是羊肉。
“生于渭南，兴于西安”，正在“落败”的羊肉泡馍遭遇了啥？羊肉泡馍的历史生于渭南兴于西安羊肉泡馍的“遭遇”，为何说稍有“落败”？羊肉来源备受质疑高汤做法备受质疑价格定位备受质疑吃法讲究“自己动手，丰衣足食”卖相，膻味实在“不敢恭维” 有网友反应，名为正宗羊肉泡馍，可羊肉没有味道？为啥？就在于新鲜优质的羊肉价格高，老板为了获取更多利润，降低成本，一些劣质羊肉，冷库冻肉，甚至其他动物的肉也会滥竽充数。如此下去，它能不“落败”吗？
“生于渭南，兴于西安”，正在“落败”的羊肉泡馍遭遇了啥？羊肉泡馍的历史生于渭南兴于西安羊肉泡馍的“遭遇”，为何说稍有“落败”？羊肉来源备受质疑高汤做法备受质疑价格定位备受质疑吃法讲究“自己动手，丰衣足食”卖相，膻味实在“不敢恭维” 羊肉泡馍的鲜在于高汤，也就是带肉的羊骨肉熬制而成的汤。这种汤不仅好喝，营养价值非常之高。丰富的蛋白质，微生物，脂肪酸是身体健康的必要元素。这种高汤类似于兰州牛肉面的高汤，撒点香菜，美味至极。
“生于渭南，兴于西安”，正在“落败”的羊肉泡馍遭遇了啥？羊肉泡馍的历史生于渭南兴于西安羊肉泡馍的“遭遇”，为何说稍有“落败”？羊肉来源备受质疑高汤做法备受质疑价格定位备受质疑吃法讲究“自己动手，丰衣足食”卖相，膻味实在“不敢恭维” 在羊肉泡馍大火之际，某些不良老板或者厨子为了提高制作羊肉泡馍的效率，想各种办法节省时间。所以，高汤的熬制不在精心制作。更有甚者直接用白开水泡羊肉和馍馍，让顾客来吃。想一想都难吃。一碗价格也不菲，35块钱一碗。顾客觉得很不划算。
“生于渭南，兴于西安”，正在“落败”的羊肉泡馍遭遇了啥？羊肉泡馍的历史生于渭南兴于西安羊肉泡馍的“遭遇”，为何说稍有“落败”？羊肉来源备受质疑高汤做法备受质疑价格定位备受质疑吃法讲究“自己动手，丰衣足食”卖相，膻味实在“不敢恭维” 大家对美食的讨论。一部分来源于它的价格。羊肉泡馍亦如此，一斤羊肉35左右，而一碗羊肉泡馍35－45块钱。太恐怖了！买一斤羊肉可以做出至少15碗羊肉泡馍。这利润还了得。
“生于渭南，兴于西安”，正在“落败”的羊肉泡馍遭遇了啥？羊肉泡馍的历史生于渭南兴于西安羊肉泡馍的“遭遇”，为何说稍有“落败”？羊肉来源备受质疑高汤做法备受质疑价格定位备受质疑吃法讲究“自己动手，丰衣足食”卖相，膻味实在“不敢恭维” 就这，某些老板还不罢休，试图一直在涨价。据我西安朋友介绍，某些知名羊肉泡馍店，一碗羊肉泡馍卖到55块钱。如此离谱的价格引来无数网友的质疑。本来是平民化美食，一转眼，变得似乎很陌生，普通人吃不起了。
“生于渭南，兴于西安”，正在“落败”的羊肉泡馍遭遇了啥？羊肉泡馍的历史生于渭南兴于西安羊肉泡馍的“遭遇”，为何说稍有“落败”？羊肉来源备受质疑高汤做法备受质疑价格定位备受质疑吃法讲究“自己动手，丰衣足食”卖相，膻味实在“不敢恭维” 不得不说，正宗的羊肉泡馍十分好吃。可能有些人不考虑它的价格，只要好吃就行。不过，说到“吃”，羊肉泡馍的吃法也比较麻烦，这也是很多人吐槽的原因之一。
“生于渭南，兴于西安”，正在“落败”的羊肉泡馍遭遇了啥？羊肉泡馍的历史生于渭南兴于西安羊肉泡馍的“遭遇”，为何说稍有“落败”？羊肉来源备受质疑高汤做法备受质疑价格定位备受质疑吃法讲究“自己动手，丰衣足食”卖相，膻味实在“不敢恭维” 有些羊肉泡馍店，厨师会将馍馍切成小块或者长条端上来，这样吃起来比较方便。可也有很多羊肉泡馍店，做好之后，服务员将主食和馍馍一块端上来，自己泡吧。你需要用手一块一块撕进碗里。等泡一会，才能动嘴。是不是很麻烦呢？
“生于渭南，兴于西安”，正在“落败”的羊肉泡馍遭遇了啥？羊肉泡馍的历史生于渭南兴于西安羊肉泡馍的“遭遇”，为何说稍有“落败”？羊肉来源备受质疑高汤做法备受质疑价格定位备受质疑吃法讲究“自己动手，丰衣足食”卖相，膻味实在“不敢恭维” 以前，羊肉泡馍名气大震，除了好吃，它的卖相，膻味都不错。毕竟只要羊肉是新鲜的，那就没啥大毛病。可是后来，羊肉泡馍店越来越多，为了竞争，市场上羊肉泡馍店“鱼龙混杂”。
“生于渭南，兴于西安”，正在“落败”的羊肉泡馍遭遇了啥？羊肉泡馍的历史生于渭南兴于西安羊肉泡馍的“遭遇”，为何说稍有“落败”？羊肉来源备受质疑高汤做法备受质疑价格定位备受质疑吃法讲究“自己动手，丰衣足食”卖相，膻味实在“不敢恭维” 有些二把手厨子不管三七二十一，乱七八糟做出来，直接端给顾客，根本不考虑顾客的感受。所以，卖相差，膻味重，让许多网友和顾客吐槽。笔者之前也吃到过这样的，直接放弃，不过可惜了几十块钱。对此，你怎么看？
“生于渭南，兴于西安”，正在“落败”的羊肉泡馍遭遇了啥？
