在城里出生的孩子，虽说有各种各样的知识性图书可以阅读，但他们对农事的了解也非常有限，于是便有了孩子们“茄子是长在树上的吗？”这样的问题。我是一株移栽在城里的“老庄稼”，汽车尾气呼吸久了，对许多农事竟也模糊了起来。前不久，去乡下磨坊磨了一次苞米面，看着那些熟悉的场景，一下勾起了尘封已久的记忆。
事实上，农村这种以电为动力的磨坊，从兴起到今天衰颓也只有四五十年的时间。我小时候，村里根本没有电，照亮都得靠煤油灯，条件不好的人家，想磨米磨面只得依靠石碾石磨，有条件的人家才能赶着驴车将粮食拉到镇上的电力磨坊进行加工。
每个地方的磨坊装备可能略有差别，诸如陕北，出产的大都是粗粮，所以很少有磨坊装备小麦磨面的机器。一般只配备碾米机、粉碎机及钢磨。碾米机用来给糜子、谷子等脱壳，使其华丽变身为大黄米、小米，粉碎机和钢磨则用来将大黄米、小米等磨面，老百姓再用他们蒸窝窝头。磨坊除了加工人食用的粮食，同时也加工鸡、猪、羊等家养动物的饲料。
在我国城市化进程加速之前，农村人气旺盛，磨坊的生意自然红红火火。自从高校教育改革之后，大规模的扩招，使越来越多的农村孩子有机会离开农村（我就是其中的一员），以及城市建设的需要，大量的农民工也随之涌入城市，农村骤然开始变得萧条了起来。再加上现代粮食加工企业对市场的深入拓展，许多磨坊的活源也就渐渐枯竭了，最终只能倒闭。只有少数磨坊坚持了下来，却也是浑身蒙尘，暮气十足。
一份十足的怀旧心，使我在磨面的间隙，拍了数幅磨坊的场景图片，虽说杂乱，却极富历史感。在岁月这条河流的淘洗下，说不定哪天它就消失了，有同感的朋友们，不妨瞅一眼。