云游目的地：施米尔卡
云游亮点：绿色有机村庄
施米尔卡位于德国萨克森小瑞士国家公园旁，被评选为“萨克森州最美丽的村庄”。来过的游客都感叹，这个地方能让时光倒流，藏匿在山水之间，没有网络，自给自足，宛如回到农耕时代。据了解，施米尔卡曾经是被抛弃的破旧小村庄，后来一位叫Hitzer的德国企业家投资了上千万欧元，为小村庄带来了新生，打造出一个自给自足的绿色生态家园。
据说，历史上的施米尔卡起初只有三个小窝棚，是船夫、森林工人的临时居住地，直到1665年，这里被批准建造磨坊并可以出售面包，才逐渐活跃起来。1973年之后，施米尔卡和巴特尚道建立了行政关系，同时，易北河的砂岩景观吸引了周边地区和国家的徒步者，这里逐渐成了热门度假地。不过上世纪90年代后，施米尔卡的人口外流，锐减到不足百人，许多房屋失修、废弃。
就在这个时候，Hitzer开始收购施米尔卡的房子。2007年，他依照德国画家艾德里安·路德维格里希特在1823年画的老磨坊铜版画，进行翻新和扩建，“复活”了村庄里最古老的建筑，为即将开业的面包店碾磨面粉。Hitzer回忆当时的情景表示：“当水车重新转动，带动着磨床发出古老的声音，磨碎的谷物慢慢落到面粉袋里时，这座村庄的灵魂就开始复苏了。”面包店和老磨坊一样，保持了原貌，除了烤炉，其他物品几乎都仿照原来的样子制作。这里延续着木柴炉烤面包的方式，面包师从凌晨2点开始加热古老的木柴炉，为烘烤面包做准备。据介绍，柴火来自本地，面粉是有营养的斯佩耳特小麦，面包师还会使用有机啤酒厂酿造啤酒所剩的谷物渣烘焙，冬天还会推出各种有机干果面包。
在施米尔卡，一切食材都来自本地的有机生态农场。此外，易北河畔还开辟了生态种植园，种植草药和天然调味料。如今，这里设有3家餐厅和1个啤酒花园，全天供应各类美酒美食，游客能体验到当地食材的美味。村庄里酒店的所有建材也都来自大自然，比如床、家具和地板是木制的，床垫与枕头由天然乳胶制成……在此可以体验不同的住宿乐趣，比如著名设计师打造的波西米亚精品酒店、位于易北河畔的“河景房”、护林员的房子等。
有趣的是，在当下的网络时代，施米尔卡没有WiFi，交通工具只有电动汽车，电力全部使用太阳能和废热发电等可再生能源。Hitzer还计划建设一个乡村电影院、开家肉店，甚至建造一个绿色能源的民用发电站。玩累了，可以去“桑拿村”小憩，蒸蒸桑拿、泡泡药浴、做做瑜伽。
新京报记者 曲筱艺
编辑 李铮 校对 李铭
图片 德国旅游局供图