雲遊目的地：施米爾卡
雲遊亮點：綠色有機村莊
施米爾卡位于德國薩克森小瑞士國家公園旁，被評選為“薩克森州最美麗的村莊”。來過的遊客都感歎，這個地方能讓時光倒流，藏匿在山水之間，沒有網絡，自給自足，宛如回到農耕時代。據了解，施米爾卡曾經是被抛棄的破舊小村莊，後來一位叫Hitzer的德國企業家投資了上千萬歐元，為小村莊帶來了新生，打造出一個自給自足的綠色生态家園。
據說，曆史上的施米爾卡起初隻有三個小窩棚，是船夫、森林勞工的臨時居住地，直到1665年，這裡被準許建造磨坊并可以出售面包，才逐漸活躍起來。1973年之後，施米爾卡和巴特尚道建立了行政關系，同時，易北河的砂岩景觀吸引了周邊地區和國家的徒步者，這裡逐漸成了熱門度假地。不過上世紀90年代後，施米爾卡的人口外流，銳減到不足百人，許多房屋失修、廢棄。
就在這個時候，Hitzer開始收購施米爾卡的房子。2007年，他依照德國畫家艾德裡安·路德維格裡希特在1823年畫的老磨坊銅版畫，進行翻新和擴建，“複活”了村莊裡最古老的建築，為即将開業的面包店碾磨面粉。Hitzer回憶當時的情景表示：“當水車重新轉動，帶動着磨床發出古老的聲音，磨碎的谷物慢慢落到面粉袋裡時，這座村莊的靈魂就開始複蘇了。”面包店和老磨坊一樣，保持了原貌，除了烤爐，其他物品幾乎都仿照原來的樣子制作。這裡延續着木柴爐烤面包的方式，面包師從淩晨2點開始加熱古老的木柴爐，為烘烤面包做準備。據介紹，柴火來自本地，面粉是有營養的斯佩耳特小麥，面包師還會使用有機啤酒廠釀造啤酒所剩的谷物渣烘焙，冬天還會推出各種有機幹果面包。
在施米爾卡，一切食材都來自本地的有機生态農場。此外，易北河畔還開辟了生态種植園，種植草藥和天然調味料。如今，這裡設有3家餐廳和1個啤酒花園，全天供應各類美酒美食，遊客能體驗到當地食材的美味。村莊裡酒店的所有建材也都來自大自然，比如床、家具和地闆是木制的，床墊與枕頭由天然乳膠制成……在此可以體驗不同的住宿樂趣，比如著名設計師打造的波西米亞精品酒店、位于易北河畔的“河景房”、護林員的房子等。
有趣的是，在當下的網絡時代，施米爾卡沒有WiFi，交通工具隻有電動汽車，電力全部使用太陽能和廢熱發電等可再生能源。Hitzer還計劃建設一個鄉村電影院、開家肉店，甚至建造一個綠色能源的民用發電站。玩累了，可以去“三溫暖村”小憩，蒸蒸三溫暖、泡泡藥浴、做做瑜伽。
新京報記者 曲筱藝
編輯 李铮 校對 李銘
圖檔 德國旅遊局供圖