知道夏天多吃苦瓜 天天炒蛋，炒肉有点吃腻？换个口味吃虾饼吧～
By yukiyuki雪雪酱
苦瓜 半根
虾滑 1包
姜片 1片
水 200克
料酒 2大勺
酱油 1大勺
蚝油 2小勺
糖 3克
面粉 适量
淀粉水 少许
油 少许
1、切15-20mm左右的厚片，中间挖干净
2、撒适量面粉，一定撒到内圈
3、把虾滑放入苦瓜中
4、平底锅刷少许油，煎至两面上色
5、只是表面定型而已，食材没熟
6、锅里放入水，料酒酱油，蚝油，糖煮开。 因为牌子不同酱油蚝油的盐分不一样的，如果需要时加适量盐调整一下。
7、放入苦瓜和姜片盖上锅盖，中火煮5分钟左右
8、把苦瓜盛盘。
9、汤汁里放适量淀粉水勾芡
10、倒入苦瓜上
11、趁热吃好吃
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
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