串串香的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可
以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。
全套技术 零基础教学 一对一指导
1. 火锅串串原材料的识别与鉴定
2. 火锅串串香料的特点及作用
3. 火锅串串原辅佐料的加工及运用
4. 火锅串串的底料炒制方法
5. 火锅串串底料的核心配方
6. 火锅串串底料的变通以及常见的问题的处理
7. 火锅串串辣椒的制作方法
8. 火锅串串不同地方不同季节不同味型的调制技术
9. 火锅串串菜品的制作、刀工、穿串手法、保管、保险技术
10. 常见火锅穿串荤菜类的腌制方法
11. 常见火锅串串味碟的制作
12. 白糖、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术
13. 高汤的制作方法
这里的每一个步骤都是学习的关键，而且师傅全程都是手把手教您的
学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的。
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