日前，四川省“天府旅游美食”发布仪式上正式推出了100道全川最具代表性的省级天府旅游美食。德阳有国家级、省级、市级共43道非遗菜品，种类丰富，技艺独特。
为此我们特推出【德阳味道 非遗美食】专栏，展示德阳饮食文化的无尽魅力和深厚内涵。
什邡板鸭
什邡板鸭历来闻名，不同的乡镇和不同的商家有不同口感虽然做法大同小异但区别就在于各家的腌制手法和微妙香料配比，稍有不同就有不同的口感。
洛水李记板鸭从私营到公私合营再到私营经过了一百多年历史，李洛水李记板鸭有着其独特的风味远近闻名，2009年曾经代表什邡美食参加北京美食节，2019年入选中央电视台《舌尖上的中国》栏目。
制作工艺流程
成熟的活鸭宰杀之后，经过腌制、晾晒、烘烤、卤制而成。
标准及特点
有体型圆润、色泽红亮、咸淡适中、肉质脆嫩等特点。
营养价值
板鸭是鸭肉制作而成。鸭肉的营养价值极其丰富，里面含有大量的维生素b、维生素e，适量的吃一些板鸭可以有效的营养神经，并且可以起到抗氧化的作用，对失眠多梦有一定的缓解作用。鸭肉之中还含有一定的烟酸，可以有效的增加心脑血管的弹性，从而降低心脑血管发病的概率。从中医角度来讲，吃一些鸭肉还可以补中益气、滋阴补肾、生津止渴，作用功效还是很广泛的。
地址及联系方式
地址：什邡市洛水镇永兴路
电话：13981014266
绵竹串串香
绵竹谢氏山城串串始于2000年，开于德阳市区，店名为山城串串香，后来于2013年迁回绵竹，正式改名为“谢氏山城串串城”，一直深受广大消费者喜爱。
现总店位于四川省绵竹市宏正市场，因格局和市场的需要，又成立了“绵竹晋熙年画食品厂”，主要是对火锅料、调味品、香辣酱、香辣蘸料等的研发和生产。
秉承诚信做人，良心做事，不忘初心，做得更好，走得更远的经营理念，在德阳市周边具有很高知名度。多次获得奖牌和奖励，深受广大消费者喜爱。
放入底料，加入骨头汤或水煮沸烫熟即可食用。
麻辣鲜香是它的特点，营养价值也十分丰富。
谢氏火锅串串荤菜、素菜种类繁多，菜品含人体所需的脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。
地址：绵竹市宏正街宏正市场
电话：18981056668
飘香千里的家乡味道
传承百年的传统手艺
咸香浓郁 口口生香
德阳美食
是无数德阳人记忆中的美好
END