【菜谱】简单快手又美味的蘑菇奶油浓汤，厨房小白也会做

不需要记水粉比例，厨房小白也能随手做出来的蘑菇奶油浓汤，简单快手又好喝

菜谱参考份量：约2人份

【用料】

蘑菇10个

洋葱半个

奶油50ml以内（可自行调节用量）

黄油 （黄油卷侧切1小片）

麵粉两大勺

高汤（或清水）约200ml

盐少许

黑胡椒粉少许

【做法】

洋葱切丝，蘑菇切丁；

洋葱下油锅炒软后加入蘑菇丁继续翻炒出水，然后加入黄油融化，倒入高汤（没有的话加水也可，不要一次性用完，后面还会用到），接著加入两大勺麵粉，搅拌融化（这时候会出现麵疙瘩，木有关係）；

继续搅拌，汤变浓稠后把全部材料倒入料理机打烂（麵疙瘩会消失哒）；

打烂以后回锅加入奶油一起煮；然后开始调节自己需要的浓度（前面的高汤或水不要一次性用完，可以准备多一些用来调整），喜欢浓稠的少放一点，喜欢稀的多放一些。

调整好自己需要的浓度后加盐、黑胡椒粉调味，装盘。

小贴士

1、如果喜欢蒜香，可以炸（烤）点蒜片，炸脆以后磨碎成粉，汤盛出来以后洒在上面，点睛！

2、煮的过程中必须不停搅拌，中小火，以防糊锅。