家里只有一个猫咪吐司模具，单做一个不符合环保理念。今天来做个面团，分成一个450g低糖盒子和一个270g猫咪模具。实际分别用大约500g和300g面团。
By Angiecharm 【豆果美食官方认证达人】
<h2>用料</h2>
山茶花高粉 400克
水 230克
海盐 6克
鲜酵母 12克
糖 40克
奶粉 30克
全蛋 一个
黄油 30克
可可粉 4克
蔓越莓干 40克
蜜红豆 20克
<h2>做法步骤</h2>
1、盐、黄油、可可粉、蔓越莓干除外，全部食材倒进搅拌缸，室温23度，用了冷藏水、冷藏蛋、冷藏过的搅拌缸，黄油切好小块等待软化。1档揉一分钟，没有干粉的时候转3档。揉至面团光滑，缸壁干净。转5档，揉至扩展。
2、加入软化后的黄油，海盐。
3、三档揉，黄油被吸收之前，面团会再次被打散的状态。
4、黄油吸收完，转5档揉至完全。
5、取出面团，分割出100克面团放回去揉面缸，加入可可粉，5ml份量外的水，3档转5档揉匀。
6、整理好面团，分别装进保鲜盒。
7、加盖，室温发酵至原来的两倍大。或放进冰箱冷藏一夜发酵至两倍大。
8、白色面团分出200g面团，可可面团分成两份，这三个面团一起做成猫咪吐司。 剩下的大约500g白面团再分成两份，或者三份。所有面团排气揉圆。静置15分钟。
9、猫咪面团的第一次擀卷。白面团同样操作。
10、第二次擀卷。白面团擀长后铺上蔓越莓干和蜜红豆。
11、猫咪面团第二次擀卷。
12、我卷起后入模具。
13、最后发酵至8分满，35度，大约一小时。
14、预热烤箱下火210，上火180。烤28分钟左右。
15、震模，倒出。
16、冷却。
17、切片。
18、猫咪吐司切片后，一次性裱花袋里装三块法芙娜的70%巧克力币，隔温水融化。剪一个小口，创作起来吧！三块巧克力币刚好可以画三个猫猫脸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。