文/城市旅行家（欢迎个人点赞转载+收藏）
无论爱情还是青春，其实都在旅行的路上
四川是一个很巴适的省份，换句话说，四川是一个很懂得享受的省份。这点我们从其省会成都就可以看得出来，它一直以来都是一个特立独行的省会，没有别的省会的快节奏，反而是永久的慢节奏步调，确实是很懂得享受了。而且，四川的川菜也绝对是一绝了，感觉每一个省份都有川菜馆的存在，好多大学校园里也有着好几家的“川菜馆”，可见其火热。
而在四川省内的宜宾市，则有一个很神奇的面食，唤做燃面。刚开始的名字是油条面，后来有人无意间发现这碗面一点火就会燃起火来，便换了名字，至今到现在我们都是以燃面称呼它。点火即燃主要是因为它的油重又没有水，才造成了这种现象。我们国家改革开放前，燃面一般都是素燃面，但是在改革开放后，人们的生活变好了，就衍生出了肉燃面，直到现在。
燃面是宜宾当地最具有特色的传统名小吃中的一个，其营养价值十分丰富。除了食物常见的蛋白质，脂肪和碳水化合物这三大元素之外，燃面还含有着诸多的微量元素，就像硫胺素，核黄素，维生素E，钾，钠，钙，烟酸等。它还可以改善贫血，增强免疫力，而且对于消化吸收也很有帮助。
要做好一碗燃面，其面条是十分重要的，它的最重要的点就是要干。揉面的时候我们不是要加水么，燃面的面所要求的水要比我们平常的要少上两三成左右。揉好的面团要有些硬度的，这样吃的时候才会有筋道。面团再揉开的时候还要求撒油，这样吃的时候才会是又滑又爽，一碗面的背后多的是我们不知道的小窍门和花费的工夫。
再者就是煮面的时候，火候还是十分重要的时候。面条要在水煮沸的时候下锅，这个是我们都知道的常识。燃面的面煮到它漂起来的时候就证明我们可以把它捞起来了。这样的话，面条的含水量不多，柔韧劲确实很足，吃着很有感觉。接下来就是最重要的一个步骤，就是甩干了。要把面条上的水分甩干的同时，面还不能断掉，如此，面条才能和既美观，还能和油脂，调味料结合在一起。
在上个世纪六十年代，朱德先生在尝试了燃面之后也是拍手称绝，给了高度的评价。而在这个世纪，燃面也成功进入了非物质文化遗产的名录之中。
云南在建一高铁，耗资1416.2亿，途径21站
好消息！11月15日起，四川这一地方“A级”景区全部免门票
广西新增一高校，耗资11.45亿元建造，占地面积1000亩
福建一黑马县市，GDP总值达1150.1亿元，未来发展被看好
天津这一211高校将建新校区，斥资超59亿，占地1952亩