南宁有众多的美食,老友粉是最受欢迎的,不管是普通的打工人还是开豪车的老板,在这碗老友粉面前没了脾气,它把特有的酸和辣发挥到淋漓尽致,成为南宁小吃中最出色最优秀的代表之一。
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南宁的老友粉店有几百家,其中舒记粉店是人人皆知,成为很多食客心目中的No.1 每天客人络绎不绝,晚上10点仍然有很多人排队。这家店已经开了30多年了,开了很多的分店,总店在七星路上,24小时营业,店面不大,环境简陋,却不妨碍食客们来就餐的热情。
老友猪杂粉,13块钱一份,性价比很高,来这家店里需要先买单,凭票去取粉,所有的粉都是现煮的。好吃的老友粉里,不能缺的是酸笋豆豉,蒜泥和辣椒,嫩嫩的粉跟新鲜的猪杂融为一体,淋上高汤,吃的时候搅拌均匀,不光吃粉还要喝汤,一碗粉下肚,吃的让人心满意足。
这家店里的老友粉属于浓香型,口味重,分量足,料多,汤多,粉也多,有的人很喜欢他家粉的味道,当然也有人对这味道不是很喜欢,不过从他家这高人气来看,受到大部分人的认可,很多来南宁旅游的游客也会选择到这家店尝一尝南宁人难以割舍的老友粉,到底是什么样的滋味。
他家的三鲜粉,汤头鲜甜,略咸,配上酸笋的酸味,美妙无比,炒料用得特别足,猪肝,猪肚,再加上鱿鱼和猪瘦肉,完美地融合在一起,吃到嘴里鲜香味美。这家店的环境跟大排档差不多,服务也不要指望了,但是却凭借着味道吸引众多食客,店里的料整整齐齐摆在那里,看着就很诱人。特别是在冬日里,吃一碗老友粉,那种暖心的味道让人深感幸福。