小时候笋笋最喜欢吃的就是香葱饼干啦，酥酥脆脆真好吃，每次都要和爷爷奶奶抢着吃，后来上了学认了字知道了原来就是【苏打饼干】。
苏打饼干口感酥脆，营养丰富，老少皆宜，许多减脂期的吃货们也喜欢用它来充饥，也适合胃酸过多的吃货宝宝们食用，所以笋笋孕吐期吃了好多苏打饼干。
小宝宝都喜欢吃香香脆脆的东西，饼干就很适合，买的哪有自己做的放心呢，所以今天咱们就来复刻小时候的【苏打饼干】，真是好吃看得见呀！
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="18">食材</h1>
低粉150g、温牛奶50g、油25g、盐2g
小苏打1g、酵母4g、香葱适量、白芝麻适量
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="80">步骤</h1>
将酵母倒入温牛奶中搅拌至酵母融化。
温牛奶在35度左右适宜，不可超过40度，会烫死酵母影响活性，可以用手感觉下温度，刚好温的就行。
香葱洗净沥干水分切碎，和油混合搅拌均匀，这样可以让香葱吸收油脂，不容易流失水分。
香葱碎一定要沥干水分或者先用烤箱烘干再加入面团中，否则会造成面团过于湿黏。
低粉提前过筛，和盐、小苏打、白芝麻一起倒入大盆中先混合均匀。
再加入香葱拌均匀。
将牛奶酵母液倒入搅成絮状。
轻揉成团，盖上保鲜膜静置30分钟。
如果家里有面包机或和面机的，可以把所有材料倒一起搅和成均匀的面团即可，会方便很多。
醒发好的面团取出，放入保鲜袋中，擀开成2mm薄的面片。
再切成大小差不多的长方形小片，全部切好转移到烤盘上。
用叉子或梳子均匀的扎出小孔。
面皮上一定要叉上小孔，否则烤制的时候会鼓起来。
放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤10分钟。
烤制表面微黄即可。
刚刚烤好的饼干还有些软，冷却后就会变得酥脆可口。
香葱奶盐苏打做好啦，葱香浓郁，适口咸香。
吃不完的密封起来，不用担心回潮变软。
自己在家做，不用担心盐超标，不用担心油不健康，所有食材自己掌握，吃的放心。
老少皆宜，好吃到停不下来呦！
快尝尝是不是你小时候的味道～
图文：呵呵笋
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