猪肝菠菜汤，在家我们经常喝，但是猪肝比较腥，要想去掉腥味，关键步骤不能少。
首先挑选猪肝是关键，不知道平时宝妈们有没有碰到这种情况，有时候猪肝买回来怎么炒都是难嚼的很，有的是血肝，怎么洗怎么炒都是血红的。猪肝分石肝和粉肝.血肝。
做这道汤用粉肝最好，口感粉粉的口感好。把猪肝切成片，加盐.味精.胡椒粉.腌制一下。
锅内烧水，下人入猪肝和黄酒焯水，开锅打去浮沫，下入姜丝和枸杞和提前洗好的菠菜。
开锅调入盐.鸡精.胡椒粉.香油。一道美味的汤就出锅了，一点都不腥。
爱生活，爱做饭，关注钱大妈，生活嘻哈哈。用心做好每一道汤，对生活最好的诠释。