说起羊肉就不得不提的是内蒙古，作为我国羊肉的主要供应地区，内蒙古羊肉产销达到一百万多万吨。
说起内蒙古，脑海中第一闪而过的画面，无尽的草原，羊群成群的牛羊。"天堂，野，风和草低看牛羊"
都说内蒙古羊肉好，好在哪里？
内蒙古羊肉有三宝
"吃天然牧场"
"喝天然泉水"
"跑马拉松"
据说，绵羊每天要走15公里以上觅食，长期奔跑才能使羊充分锻炼，个体强壮，肉质紧绷。草原蓝天白云，水草靓靓，植被丰富。种植洋葱、甘草、柴胡、金莲等草本植物，羊群在这片广袤的草原上追逐嬉戏，自由进食，沐浴在阳光下，饮用零污染的天然泉水。
今天的羊来自内蒙古赤峰。
赤峰大部分肉羊养殖集中在北纬43度-北纬44度黄金草原带的核心位置，这里远离工业污染，自然环境优越，空气清新，全年日照3000多小时，更有利于植物光合作用，植被丰富，牧草丰富，草原羊需要粗蛋白， 粗脂肪、钙、磷等营养成分，使本地区的肉羊肉性能好，蛋白质含量高，脂肪含量低，口感极佳。
说起赤峰的肉羊，首先要介绍的是昭武达肉羊。
昭武达肉羊是赤峰市培育的草原型肉羊新品种，填补了国内草原型肉羊品种的空白。昭武达羔羊的种植可以追溯到60多年前。
1958年，周恩来总理批准在赤峰市（原昭武达盟）基什克滕旗下建立育种场，主要负责美利奴等微毛羊的纯种育种和推广，同年8月，经国务院批准，"昭大盟好鲁库羊场"正式成立，同时引进德国美利奴细毛羊482只。
昭乌达肉羊是以德国美利奴羊为基础，以澳大利亚美利奴羊为母，经过几十年的杂交改良新品种。
2012年3月，经国家畜禽遗传资源委员会批准，正式命名为"昭和达肉羊"。这也是自八美肉羊育种以来，中国第二个具有自主知识产权的肉羊新品种。
昭乌达羊以自然放牧、野生牧场为主的饲喂，以当地种植的大麦、豌豆等有机饲料为食，羊羔因其品质优良，使人们得到了广泛的认可和好评。
奇异的田间味味选择生长6个月昭乌达羊肉，这种羊肉的生长周期质不老，不会太嫩，是羊肉期的黄金味，保留了天然纯草原风味，具有"清新但不油腻，嫩而不细腻，肥嫩多汁，光滑柔软"的特点。