都是带鱼的，为什么有的10元一斤，有的300元？老渔夫告诉你怎么了
自9月开始捕捞以来，市场海鲜的数量逐渐增加，如梭鱼，虾，鱼，新鲜和便宜。
与其他海鲜相比，用鱼比较便宜，一斤只有十几元，营养非常丰富，包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，尤其是其表面的银质，很多人以为是鱼鳞，其实它是一种特殊的脂肪，而不饱和脂肪酸（如DHA、EPA等）占大多数， 帮助儿童的大脑和神经发育。
超市用鱼的价格相差很大，最便宜的十几元，有几十元甚至几百元一斤，起初我以为进口鱼会更贵，但仔细看，进口比国内便宜，为什么呢？
问一位老渔夫，价格差距主要是由于产地。进口鱼和鱼有什么区别？
今天我就跟大家谈谈买鱼，如果你也喜欢和鱼一起吃，看看，以后再买鱼，保证你不会受苦。
带状鱼主要分布在印度洋、太平洋沿岸，中国沿海省份都可以看到，印度、日本等国也有鱼。
我国沿海鱼类可分为两大类，北方带鱼比南方带鱼大，主要是渤海带鱼、黄海带鱼、东海带鱼、南海带鱼，它们有什么区别？
1、渤海用鱼
渤海带鱼个体比其他3种鱼大、小眼，肉肥细腻，美味可口，最适合油炸、油炸，但产量少，价格较贵，百元以上一斤。
2、黄海带鱼
渤海污染较为严重，而且黄海水清澈，所以光线充足，是天然优质渔场，最著名的是露露渔场，盛产鲭鱼、大小黄鱼，有鱼、梭鱼、海獭等2000多种海鲜。黄海带鱼肉新鲜，口感好，但容易破皮，而且产量高所以价格便宜，一斤30~40元。
3、东海带鱼
东海的水质也比较清澈，有著名的舟山渔场，舟山带鱼是国家地理标志产品，其特点是"三小一厚"，体长小，鱼头小，眼睛小，肉厚。在同等重量下，舟山带鱼比其他鱼更窄更厚，肉质鲜美，味道鲜美，价格从十几元到七八十元一斤，1到2斤到300多斤。
4、南海带鱼
南海属于亚热带气候，温度高，这里用鱼的味道比其他3种鱼差很多，价格也很便宜，一般一二十元一斤。
5、进口带鱼
进口鱼主要来自东南亚太平洋、南亚印度洋，比国内鱼宽得多，体长也超过1米，又宽又厚，看起来很好，其实进口带鱼的味道很差，鱼肉是木头，新鲜的味道不明显，而且产量很大所以很便宜， 一斤十元很常见。
现在我们都知道各种鱼的差距，不同产区的鱼的产量、口感、口感都不一样，所以价格会差很多。
如何选择带鱼？
取鱼出水是死的，所以市场里的鱼都是冷冻的，买的时候要记住3分，保证买到新鲜的鱼。
（1）看表面的冰
鱼在钓鱼后立即用冰冷冻，如果表面很薄，则相对新鲜。如果表面上有很厚的冰，它会被冻结很长时间，而不是新鲜的。
（2）看鱼的眼睛
新鲜搭配鱼肉，鱼眼较亮，黑眼，眼睛清澈透明。如果鱼的眼睛是雾蒙蒙的，就像一层白色的霜，那已经很久了。
（3）看银肥
银胖色银白，完整无脱落，描述清新。如果银脂肪大量脱落，用手触摸就会将其除去，表明它已经冷冻了很长时间。觉得我的文章好，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次再看。
俗话说，"物少贵"，鱼的价格差异，一方面是由质量决定的，另一方面是与生产有关，生产肯定更便宜。觉得我的文章好，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次再看。