
距鞍山海城以西不到30公里,有一个富镇——西四镇。这里是海城鱼稻养殖区,主要以种植为主,是全市主要水稻产区之一,以河池鱼和稻田蟹为主。其中,河刀鱼、河蟹远近闻名。
这里有一条富饶的河——俗称三叉戟河,为什么叫它?只因为这是辽宁三江-辽河、太子、浑河的交汇处。细流润湿了肥沃的土壤,三叉湿地是充满灵性和动感的天然礼物,让所有住在这里的人都感激不尽。
河刀鱼是三叉戟河的主要物种之一。这种鱼是生在河里,海很长,是一种稀有的鱼。河刀鱼全身银白色,身体扁平,鳞片细腻,尾尖宽,形状测试长刀,体长20~25厘米,重约0.2公斤。河刀鱼每年6月~7月,从海到辽河三叉段的咸水,淡水结合产卵、孵化,再把鱼苗游到海里生长。河刀鱼具有海水、淡水鱼的优点,味道鲜美,是鱼中最好的产品,人们吃不厌其烦。
据当地人说,难得的是它充满了宝藏。海城河刀鱼属于鲭鱼线,与鱼同在,其鱼脂刺少,味道鲜美,营养丰富。每100克鱼含有18.4克蛋白质、4.6克脂肪,还含有磷、铁、钙、锌、镁和维生素A、B1、B2等营养物质。刀鱼含有较多的不饱和脂肪酸,脂肪酸碳链较长,具有降胆固醇作用。适合老人、儿童和母亲的滋补食品。
来源:海城宣传中心
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