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上海这家洋房粤菜馆,怎么一开门就排队?

作者:魔都团购
上海这家洋房粤菜馆,怎么一开门就排队?

DIM SUM GARDEN

被广东朋友安利了无数次的洋房粤菜

它来了!

「花胶鸡汤双人餐只要138元」

平时排队都吃不到

现在2 折开吃

花胶鸡汤、乳鸽、大闸蟹…

吃完还可以去边上的武康路走走哦~

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来维园,品粤菜 书写悦人食谱

 

138 元秒花胶鸡双人套餐

原价586元

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来源:魔都团购公众号

壹《

让在沪老广疯狂打卡的粤菜

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“十五岁就开始做粤菜了,到现在差不多也快30年了…”,主厨腼腆的笑着,似乎有些害羞…这满墙的荣誉,看的我脖子疼,这粤菜做的必须地道!

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食材新鲜,每日鲜运到店,连虾都是手工现剥!点心也都是现做现蒸,难怪老广那么爱!排队都吃不到的维园悦谱,现在双人餐只要138元!

》贰

5道经典招牌,拯救沪式广东胃

浓汤花胶鸡 | 进店必点

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龙骨熬制骨汤,加上清远走地鸡,炖煮20个小时,才能出来这么浓郁的汤汁!这丝滑程度,像是丝绸在汤中被轻轻扯出…

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整整6大快新鲜花胶,每一块比我手掌还要大!就在我面前,一块块落入汤中,这满满一锅的「咕噜咕噜」,眼泪已经不争气的从嘴巴里流出来了~

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挽起一勺,汤汁因为花胶而变得愈发浓稠,顺着喉咙直接滑入…现煮的汤汁,让人立马暖和起来~降温的上海和现煮的花胶鸡汤更配哦~

即炸乳鸽 | 脆皮多汁

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宽油下锅,现点现炸!这光泽,这透亮,我可以直接在锅子边吃吗?多等一秒都是煎熬…

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表皮酥脆到有玻璃糖碎裂的响声,色泽焦黄,可以直接透光!肉质细嫩,油水多到肉眼可见的流动…脆皮带着鸽子肉,伴着油水送入口中,文字已经无法形容我当下的快乐~

手打原味鲜虾饼 | 真的是手打

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这道菜真是「名副其实」了!鲜虾现剥现拍现打,师傅这力道不是一般人能使出来的!

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手工的虾饼果然不一样,这Q弹程度,不闭上嘴巴吃我都怕它从嘴里飞出去!每一个虾饼里还实实在在又包裹了一整只大虾!真实版虾中虾~

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沾上灵魂泰式甜辣酱,让虾饼更加清爽,也进一步激发了虾肉的香甜!

杏仁豆腐 | 甜品扛把子

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这奶fufu的杏仁豆腐,也太可爱了!弄弄的杏仁香,撒上奶香味十足的燕麦片,这对CP我锁了!

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豆腐嫩到入口即化,吃的时候记得用勺子温柔的挽起~由于豆腐太过嫩滑,筷子很难夹起来哦~建议一人三份,一份根本吃不过瘾!

文火小牛肉 | 小火慢炖

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小火慢炖8个小时,肉质软烂到筷子一拨就开了~每一寸牛肉都包裹着微甜的酱汁,香甜不腻。任何文字描述它都显得苍白无力!

叁《

主厨私选茶点,每道都是惊喜 !

爆汁叉烧酥 | 酥到掉渣

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酥皮脆到手轻轻一碰就疯狂掉渣,这层次多到数不清…里面的叉烧馅,多到溢出来!隔壁排队小孩都馋哭了~

酱黄蒸凤爪 | 软烂脱骨

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蒸凤爪经典出场,软烂到直接脱骨!虎皮真的是永远抵挡不住的诱惑!吃粤菜,经典点心必然不能少啦~

清蒸大闸蟹 | 蟹黄爆多

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还有当季大闸蟹,各个肥到流黄!每一只都是新鲜出炉,偷偷告诉你哦~双人餐里也有大闸蟹呢~

来这,梦回一次维园

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维园悦谱,一家藏在花园小洋房里的粤菜!店内是经典的老上海式装修,连餐具都是珐琅彩绘风格的!每一个细节都有讲究…

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还有多个包厢可以选择,私密性很强,聚会、生日都很适合哦~窗外是满街的梧桐树,再过些日子,落叶满地,又是另一番静谧景象…吃完饭还可以就近去武康路走走,好不惬意!

2021.10.25-12.10(两店通用)

*套餐详情:

浓汤花胶鸡*1

陈皮蒸鲜牛肉*1

即炸乳鸽*1或盐水乳鸽*1

清蒸大闸蟹*2

手打原味鲜虾饼*1

杏仁豆腐*1

手工山楂洛神花茶*2

米饭*2

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