娃娃不太爱吃蔬菜，但是这道上汤西兰花却是非常喜欢，每次必定光盘！所以推荐给朋友们！
By shamojinlihua
<h2>用料</h2>
西兰花 1棵（220克）
皮蛋 1个
午餐肉 60克
红椒（点缀用） 8克
鲜鸡汁 一丢丢
水 400毫升
盐 一小勺
<h2>做法步骤</h2>
1、汤汁鲜美，荤素搭配，色香味俱全，我也很喜欢，怪不得小朋友超爱！
2、主要原材料及调味料非常简单，西兰花剪成小朵浸泡15分钟，午餐肉切丁，皮蛋去壳也切丁
3、起油锅
4、加入洗净的西兰花翻炒
5、倒入午餐肉丁，
6、加水，水量不用没过西兰花，大概一半左右
7、煮开后加入皮蛋丁
8、煮开，加盐，同时可加入一丢丢鲜鸡汁
9、红椒呛色，没有也可
10、特别鲜美，娃一个人可以吃一盘！所以是我家餐桌翻牌率非常高的菜式！
<h2>小贴士</h2>
食材简单，调味料也比较少，原汁原味健康营养，特别适合家常！
<h2>西兰花的营养功效</h2>
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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