娃娃不太愛吃蔬菜，但是這道上湯西蘭花卻是非常喜歡，每次必定CD光牒！是以推薦給朋友們！
By shamojinlihua
<h2>用料</h2>
西蘭花 1棵（220克）
皮蛋 1個
午餐肉 60克
紅椒（點綴用） 8克
鮮雞汁 一丢丢
水 400毫升
鹽 一小勺
<h2>做法步驟</h2>
1、湯汁鮮美，葷素搭配，色香味俱全，我也很喜歡，怪不得小朋友超愛！
2、主要原材料及調味料非常簡單，西蘭花剪成小朵浸泡15分鐘，午餐肉切丁，皮蛋去殼也切丁
3、起油鍋
4、加入洗淨的西蘭花翻炒
5、倒入午餐肉丁，
6、加水，水量不用沒過西蘭花，大概一半左右
7、煮開後加入皮蛋丁
8、煮開，加鹽，同時可加入一丢丢鮮雞汁
9、紅椒嗆色，沒有也可
10、特别鮮美，娃一個人可以吃一盤！是以是我家餐桌翻牌率非常高的菜式！
<h2>小貼士</h2>
食材簡單，調味料也比較少，原汁原味健康營養，特别适合家常！
<h2>西蘭花的營養功效</h2>
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水準明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
2.增強機體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝髒的解毒能力，提高機體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。
4.促進生長
常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
5.增強血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6.清熱解渴
在暑熱之際，口幹渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚幹燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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