大家好，今天我们将进入古都美食第三站，这是我国最著名的古都之一。他的饮食文化也非常丰富，而且经常令人惊叹。三站有很多又著名的美食。例如，羊肉泡馍，香气四溢的齉齉面，回味无穷的臊子面，好吃不腻的肉夹馍，清爽可口的凉皮，还有鲜美多汁的灌汤包，香脆美味的葫芦汁等
今天，我将给大家分享关键的几种。第一个是齉齉面，第二个是肉夹馍，第三个是饺子宴。然后在这三种美食，一、二齉齉和肉夹馍，也许每个人都知道，也听说过，但是这个饺子宴会相对来说是陌生的。所以今天，让我们一起来看看。第一个是一个有很多笔画的中文单词。这是什么词？估计很多朋友从来没有见过这个词，也就是齉齉。我们今天要谈论的特别美食是齉齉面。或许你认为这三道美食很奇怪，它们的名字也很奇怪吗？事实上，陕西本身有八大怪。一个比一个更奇怪。八大怪是什么？分别是板凳不坐蹲起来，房子半边盖，姑娘不对外，帕帕头上戴，面条像裤带，锅盔像锅盖，由泼辣子一道菜，唱戏吼起来，这就是陕西著名的八大怪。你猜到我们今天的齉齉面是和这里的面有关吗？一些细心的朋友已经猜到了，我们将要谈论的它一定与面有关，因为有一“齉”子。
奇怪的是，齉齉面就像裤带，这听起来像是朋友们经常学习的比喻。那是什么意思？也就是说，这种齉齉面很像我们裤子上的腰带，尤其是它的宽度和长度和腰带一样。一般来说，一碗齉齉面是一块长，可能比朋友的身高高。因此，朋友吃一整条裤带样的齉齉面有点困难。然后齉齉面规格就属于裤带面一根面条吃起来特别的怠尽，很有嚼劲，尤其是让大家喜爱的做法，就是由坡面的形式。齉齉面必须手工制作，并且和，揉，敢，拉，扯。每个过程都是第手艺活，齉齉面是炉盘煮的。当齉齉面煮熟的时候，它不是我们通常用来筷子夹，因为这种齉齉面又长又滑，需罩霓呈放入碗中，然后将葱，花椒粉等成分、盐和一层厚厚的辣椒粉一起放在表齉齉面上，并且使用烧热菜油，淋在调料上，热气沸腾，我的鼻子完美融合了这到面中。想想看，口水都流了下来。
然后当这碗齉齉面放在你面前时，除了欣赏它的色香味俱全，它令人垂涎欲滴。陕西的另一个大怪又呈现在你面前。那这将是什么？欢迎朋友积极猜测。我们还有什么？这个齉我也想在这里给你做一个重点讲解，那为什么要谈论他呢？因为这字似乎很难打出来，也不能在电脑上打字，拼音也很奇怪。朋友说我从未见过这样的拼音。然后这个词有很多笔画，很难写。他发音的原因与关中地区一个女孩的拟声词有关。那么这符合什么，听起来像什么？这也是我们今天留给朋友们思考的问题。也许当我们平时写字的时候，我们会害怕多笔画的文字，写上有困难，但是我们必须相信，只要方法是正确的，我们努力练习，下功夫它不会让人失望的。今天，我将朋友们一起突破这个难关。勤劳而聪明的陕西人，在写这个词时充分展示了他们的智慧，他们用词编造了顺口溜，他们说了什么？让我们听听，一点飞向天，黄河的两头弯，八字大张口，日字中间走，扭一扭，一长又一长，中间加个马大王，心字底月字旁，一个小刀挂满堂，坐个车子逛咸阳，呵呵，大家听听这很有趣吧。大家可以练习写写看，可以看出这个词是一种组合系统，它经过了很大的考验，需要朋友的耐心。
然而，当朋友可以独立时，我相信每个人都会感到非常满足。陕西的关中平原有丰富的小麦，所以这次采访非常有名，齉齉面一直受到当地人甚至全国的喜爱。主要原因是什么，主要取胜在他的制作简单而美味。从古至今，如果你很忙，每个人都会想到齉齉面，甚至以后还有简单的方便面。可以看出，最在短时间内做出最美味的美食也是陕西人民智慧所在。
然后，向朋友们介绍这第二美食。那是一个非常熟悉的肉夹馍。那么这个肉夹馍和什么知识有关呢？方言中有趣的故事将与肉夹馍相关。首先，我想说的是，实际上肉夹馍在陕西不是正宗的美食。现在我们可以在全国各地吃正宗的肉夹馍，甚至在一些外国，我们也深受食客的喜爱。我曾经看到一个报道，在美国的某个地方，一个小的肉夹馍可以卖到十多美元，相当于70，80元人民币。如果这是在中国，可以说国外是国内价格的几倍。仍然有很多买客，因此可以看出，每个人都喜欢肉夹馍，并且热爱中国饮食文化的魅力。
朋友们会对它好奇，为什么被称为肉夹馍？这显然是为了馍加肉，这里有几个知识点。让我们与您分享。它被称为肉夹馍的第一个原因是中国古代汉语。肉夹馍实际上是肉和鱼馍，肉夹在馍中。后来，为了促进口语化，它直接被称为肉夹馍。这是第一个原因，第二个原因是相传方法，是正确的想法，为了突出肉的肉味，肉被故意放在馍的前面，这样可以吸引更多的人的注意力。这表明肉比馍多，所以它被称为肉夹馍。第三个原因是，馍加肉，听起来特别像没加肉。似乎听起来馍里没有肉，又怎么会去买呢，所以为了减少误解。更重要的是，增加销量，换了肉的位置。这个简单的改变确实增加了很大销售量。后来，肉夹馍的名字变得越来越流行。这就是我们的肉夹馍名字的起源，所以下次大家吃起它来就可以道说它的故事。
接下来讲第三道美食，春节期间，北方的习惯是吃饺子，像现在朋友们玩的一个叫盲盒的游戏一样。这也是一件非常有趣的事情。然后，在一盘饺子中会有一些特别的馅，例如；花生，红枣，饯，吃到不同馅的饺子的寓意也不同。吃丰富的饺子意味着新年有很多钱，吃到有糖的饺子寓意甜蜜快乐。那么，我们来说说这个饺子宴，里面还有另一个吉祥而有趣的叫法，叫做太后火锅，非常有名。曾有一个历史悠久的品牌叫菊花的火锅，也叫太后火锅，像这个朋友玩盲盒一样，你吃什么颜色的饺子取决于运气。这个火锅里的饺子像珍珠一样小巧、多彩、有趣、美丽，以达到及吃效果。饺子被放在火锅里现煮，随着火焰跳动像菊花一样跳动，所以它被称为菊花火锅。
为什么又叫太后火锅呢？这里给每个人讲一个故事？1900年，八国联盟入侵北京，不得已，慈禧太后与光绪皇帝一起逃往西安，连日奔波的日子使皇后失去了食欲。厨师们想尽方式做美味的饭菜，供给皇太后，希望可以得到皇太后的赞扬。一天晚上，厨师们根据皇太后的喜好，想出了一份午夜小吃，用鸡蛋熬煮熟，用鸡肉辅料，把饺子做成一个非常迷你的珍珠饺子，然后在火锅里煮。每次你呈三个、六个或九个，慈禧太后很困惑。厨师回复皇太后说这是369曲线向上的意思，皇太后听到这心情很好，吃了好几个饺子。太后火锅的饺子就是这样命名的。这种著名又有趣的火锅饺子也深受国内外客人的喜爱。同时在1998，总统克林顿的妻子希拉里在饺子盛宴品尝中也竖起大拇指，味道这非常好。朋友们，我们今天讲了三种特色西安小吃，大家了解他们了吗？美食不仅与吃的有关，还与字古汉语，游戏与故事有关。我们在吃美味的同时，还能获得更多的相关知识与故事。
如果朋友们你想吃东西，如果你想去游玩，你必须得去西安品尝一回美味的美食，美食与风景定不会让你失望。今天西安美食就分享到这，如果你对西安美食文化有什么样的见解与看法，在下方评论区留言探讨，喜欢美食文化与故事的您们，请关注收藏，后续更新不断，谢谢惠读。