想吃酸菜鱼的时候可以自己动手哦，方便快捷又好吃～和外面卖的相比也毫不逊色哦～
By TinaZjf
<h2>用料</h2>
黑鱼片 200克
酸菜 150克
姜 3片
蒜 3瓣
干辣椒 5个
花椒 10克
酸汤酱 40克
清水 400毫升
<h2>做法步骤</h2>
1、原料：酸菜、鱼片、花椒，辣椒干、姜蒜、海鲜菇（可以放自己喜欢的配菜哦～）
2、爆香蒜瓣
3、加入酸菜爆炒出香味
4、加入清水400毫升
5、加入酸汤酱煮3分钟
6、将汤汁留一部分在锅里，酸菜和汤汁盛出
7、加入海鲜菇煮熟
8、加入鱼片，鱼片一片一片下锅哦～
9、先将海鲜菇盛出
10、再将鱼片盛出
11、用油爆香姜蒜、花椒和辣椒干️
12、淋到鱼片上，就可以开吃啦～
<h2>小贴士</h2>
1. 我买的现成的包浆鱼片，如果自己片鱼片的话需要用盐、鸡精、料酒、酱油和淀粉腌制15分钟左右哦； 2. 酸汤酱有很多种哦，我买的欣和家的，一次用半包左右就可以啦～中间也不需要额外加别的调理
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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