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10万豆友收藏的酸菜鱼做法,你还不会做?

作者:豆果美食
10万豆友收藏的酸菜鱼做法,你还不会做?

想吃酸菜鱼的时候可以自己动手哦,方便快捷又好吃~和外面卖的相比也毫不逊色哦~

By TinaZjf

<h2>用料</h2>

黑鱼片 200克

酸菜 150克

姜 3片

蒜 3瓣

干辣椒 5个

花椒 10克

酸汤酱 40克

清水 400毫升

<h2>做法步骤</h2>

10万豆友收藏的酸菜鱼做法,你还不会做?

1、原料:酸菜、鱼片、花椒,辣椒干、姜蒜、海鲜菇(可以放自己喜欢的配菜哦~)

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2、爆香蒜瓣

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3、加入酸菜爆炒出香味

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4、加入清水400毫升

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5、加入酸汤酱煮3分钟

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6、将汤汁留一部分在锅里,酸菜和汤汁盛出

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7、加入海鲜菇煮熟

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8、加入鱼片,鱼片一片一片下锅哦~

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9、先将海鲜菇盛出

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10、再将鱼片盛出

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11、用油爆香姜蒜、花椒和辣椒干️

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12、淋到鱼片上,就可以开吃啦~

<h2>小贴士</h2>

1. 我买的现成的包浆鱼片,如果自己片鱼片的话需要用盐、鸡精、料酒、酱油和淀粉腌制15分钟左右哦; 2. 酸汤酱有很多种哦,我买的欣和家的,一次用半包左右就可以啦~中间也不需要额外加别的调理

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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