夏季已经来临，面对酷暑和炎热，很多人都喜欢宅在家里来度过这漫长的暑假。
然而在家时间久了也觉得无聊，如果说能在闲暇之余做上几道可口的小凉菜。也算是给这一个暑假一个交代吧！当然能够做出几道美味可口的凉菜，也能给一家人带来开心和快乐。
那么作为很多宅男宅女来说炒菜做饭，却又是相当困难的事情。为了帮助大家实现这一梦想，今天我将分享几道在家就能做得简单的可口凉菜，保证让大家清爽开心一夏天。
凉菜的种类有很多有素菜荤菜，也有甜的咸的，麻的辣的。今天我们主要讲几道简单实用的素菜凉菜的制作方法。
第一个：橙味冬瓜条。
冬瓜具有清热利尿的功能，特别是一些爱美女士，经常喝冬瓜水或者吃冬瓜来进行减肥。当然我是不提倡大家刻意去减肥的，不然的话那么多美味都有谁来吃呢？
首先准备冬瓜一个、盐、白糖、果珍等，将冬瓜去掉外皮洗净，切成五厘米长，两厘米宽，一厘米厚的冬瓜条。起锅将水烧开，把冬瓜条放入开水内焯至断生，捞出过凉。
锅内添入适量清水烧沸，加入白糖融化晾凉，再加入盐果珍调匀，将晾凉的冬瓜条放入甜酸味汁中浸泡四小时即可装盘，最后再淋上少许原汁即可。是不是非常简单呢？
第二个：糖醋莴笋
准备一些莴笋、盐、白醋、白糖、味精、葱末、姜末各适量。我们要将莴笋去根皮，洗净切成滚刀备用。起锅加入适当的凉水，烧开，放入莴笋烫下捞出。沥净水分放入盘内加盐拌匀备用。再将白糖、白醋葱末、姜末放入碗内，调成糖醋汁，莴笋挤出水分放入糖醋汁内拌匀。腌入味装盘即可。既清脆又好吃的莴笋就做好啦。
第三个：甜酸山药条
准备适量的山药，如果说有铁棍山药那就更好了。再准备一些白糖和浓缩的橙汁。锅内加入适量清水加白糖融化，凉凉，再加入浓缩橙汁调匀制成甜酸果汁备用。我们再将山药小心地去掉外皮，洗净切成四厘米长，0.5厘米宽的小条，下入沸水锅中烫至断生。捞出放入凉水中浸泡一下。捞出沥干水分放入甜酸果汁中拌匀浸泡几小时以后，然后装入盘中，淋上少许原汁即可。
最后一道：爽口花生仁
准备一些花生仁、红椒、盐、味精、香油各适量，将花生仁洗净放入锅中煮软捞出，凉凉撕去表皮，红椒去蒂、籽洗净后切成一厘米见方的小块，放入沸水中焯至八成熟，捞出备用。再将花生仁、红椒加入盐、味精、香油拌匀装盘即可，是不是既简单又好吃呢？
好啦！以上几道夏季爽口小凉菜就分享到这里了，如果说你也有好的手艺，也欢迎大家在评论区相互留言交流。