浓郁的酱香味道，靠的就是香味浓郁的冬菜香菇酱，而且这个酱料除了可以用来做包子馅儿，搭配米饭也是绝对的美味哦！
食材
干香菇、冬菜、豆芽等
步 骤
1、将泡发好的干香菇切成丁。
2、将买好的冬菜切碎（大厨提示：一定要手工剁馅）。
3、锅中加入少量底油，加入剁好的香菇和冬菜，香菇和冬菜的比例为2:3，小火煸炒3分钟。
4、把香菇和冬菜炒出香味后，加入调料。
5、加入少量清水再烧制5分钟，一锅香喷喷的冬菜香菇酱就做好了（大厨提示：平时在家可以一次多做一点这个酱料，放在冰箱里随用随取，方便省事）。
6、另起一锅，烧开水后加入少许盐，加入豆芽，豆芽在锅中焯3秒即可出锅。
7、豆芽剁碎，取出之前做好的冬菜香菇酱，按豆芽2份，酱料3份的比例拌好。
8、发面、擀皮、包包子。
9、旺火足气蒸15分钟，素版冬菜香菇酱肉包就做好了。
10、成品菜。