濃郁的醬香味道，靠的就是香味濃郁的冬菜香菇醬，而且這個醬料除了可以用來做包子餡兒，搭配米飯也是絕對的美味哦！
食材
幹香菇、冬菜、豆芽等
步 驟
1、将泡發好的幹香菇切成丁。
2、将買好的冬菜切碎（大廚提示：一定要手工剁餡）。
3、鍋中加入少量底油，加入剁好的香菇和冬菜，香菇和冬菜的比例為2:3，小火煸炒3分鐘。
4、把香菇和冬菜炒出香味後，加入調料。
5、加入少量清水再燒制5分鐘，一鍋香噴噴的冬菜香菇醬就做好了（大廚提示：平時在家可以一次多做一點這個醬料，放在冰箱裡随用随取，友善省事）。
6、另起一鍋，燒開水後加入少許鹽，加入豆芽，豆芽在鍋中焯3秒即可出鍋。
7、豆芽剁碎，取出之前做好的冬菜香菇醬，按豆芽2份，醬料3份的比例拌好。
8、發面、擀皮、包包子。
9、旺火足氣蒸15分鐘，素版冬菜香菇醬肉包就做好了。
10、成品菜。