这是蚝油牛肉菠菜粉丝，有肉有菜，有干有稀，特别适合上班族。调理过的牛肉非常嫩，粉丝滑溜溜，甭管是吃米饭还是吃面食，都是一道营养丰富的快手汤菜。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
<h2>用料</h2>
蚝油牛肉片 300克
菠菜 1把
红薯粉丝 1把
青蒜 1棵
生抽 少许
香油 少许
<h2>做法步骤</h2>
1、菠菜清洗干净，菠菜根部营养颇丰，洗净即可；蚝油牛肉片一袋；青蒜切小段；
2、红薯粉丝用凉水泡软；
3、菠菜切寸段；
4、小锅煮水，水开后将红薯粉丝入锅；
5、再将菠菜入锅；
6、微沸时将蚝油牛肉片入锅，大火煮开；
7、少许生抽调味，滴几滴香油，起锅前撒青蒜末；青蒜末换成香葱末也可。
8、蚝油牛肉菠菜粉丝，营养丰富，清淡又爽口！
<h2>小贴士</h2>
1. 蚝油牛肉片是调理好的，所以汤中无需再放其它调味品；如果是现切的牛肉片，可加少许料酒、淀粉抓捏均匀，汤中点几滴蚝油调鲜味； 2. 牛肉可用猪肉、羊肉、鸡肉等代替； 3. 菠菜比较嫩，入汤烫变色即熟；菠菜中含有草酸，因用量少直接放汤里煮即可，也可在焯水后起锅前放入汤中。
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