很多人喜欢吃豆腐，其实豆腐的营养价值非常高，除了炒菜，用豆腐炖菜也很不错。今天我们就学几种豆腐炖菜的做法，如果喜欢的话也可以学做哦！
一、菠菜豆腐汤
生产原料：菠菜100g，白豆腐1片，油15g，盐2g，胡椒粉1g，味精1g，洋葱一个
如何制作：
1、先买回菠菜去掉黄叶，然后加水洗净。
2、开始锅烧开水，水烧开，热菠菜，将水菠菜过冷水，沥干备用水。
3、将豆腐置于流水下冲洗干净，冲洗干净后切成小块备用。
4、火锅热油，放入豆腐块炸至金黄色。
5、然后放入洋葱爆米花，放入少许胡椒粉煎干，然后倒入锅中一大碗水，盖上火烧开。
6、将沥干的菠菜切成小块，在平底锅中煮熟两三分钟，放入菠菜段。
7、最后，加入适量的盐和味精调味料即可，菠菜豆腐汤就做完了！
二、海带豆腐汤的做法
制作材料：冷冻豆腐（或北豆腐）200g，海带打结50g，香菇50g，姜2片。
1、冷冻豆腐块挤干水，海带打结洗，蘑菇洗成小块。
2、将油放入锅中烧后，放入冷冻豆腐中，微煎片刻。
3、油炸至豆腐表面一些变黄，倒入水中，打海带结，姜片。
4.煮至煮沸，转小火煮30分钟，中途将蘑菇倒在一起煮熟。
5、在锅前撒盐即可。
三、虾豆腐汤
制作原料：酯类豆腐1盒，虾半公斤，洋葱2个，姜11克，蒜2瓣，盐适量。
1、将酯类豆腐切成小块食用，姜切，蒜蓉葱切成小丁香丝。这里的豆腐一定要用酯豆腐，因为酯豆腐比较嫩，用来使汤的味道更好，不要买盐水豆腐
2、再处理虾部分，将底虾洗净，头和尾分开，头部不乱扔，会很有用
3、然后取出虾尾和虾线的壳，放入碗中，加入6克生姜和1勺酒，混合食用。
4、将适量的油倒入锅中，将大蒜粒、半葱和剩余的姜丝倒入锅中，用中火煎香
5、然后将虾头放在锅底下，中火变色，转小火煎炸，煎2~3分钟即可，将虾油炸出，这样出来的汤就会新鲜
6、然后倒入适量的水和1勺酒，喜欢喝汤可以适当加多水，烧火
7、将锅中的汤煮沸，用勺子除去白色泡沫，然后把虾头捞出来扔掉，再把豆腐和虾放在锅底下，再加盐和鸡粉，翻过火煮10分钟
8或10分钟后，撒上剩余的洋葱，您可以在锅中享用。
9、虾仁豆腐汤要做到足够新鲜，喝起来要补水，老少皆宜。
四、鲭鱼豆腐汤
材料：鲭鱼1片（约250克），豆腐400克，黄酒5克，洋葱、姜片各3克，精制盐2克，味精1克，食用油30克。
1.将豆腐切成5厘米厚的薄片，在盐沸水中煮5分钟，然后沥干。
2.鲭鱼有鳞片和肠，涂上葡萄酒，腌制10分钟。
3.将锅点燃，放入油中，煮至5分钟，将姜片爆裂，将鱼两面煎成黄色（炸鱼再炖汤为乳白色），加水适量，小火煮30分钟，放入豆腐片中，调味并切成薄片， 并撒上洋葱。
以上就是关于豆腐炖几个家常菜的做法，我们也可以学着为家人做食物哦！