#秋日好时光#
大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
大盘鸡朋友们爱不爱吃，反正小厨是非常喜欢的，今天呢 咱们就来说一说自己在家用大鸡腿肉来做一盘子大盘鸡，朋友们，快行动起来吧！
首先我们将鸡腿肉洗干净剁成块，放入冷水中加点料酒焯一下水，焯好之后捞出冲洗干净，土豆去皮切成块备用。起锅烧油，油热放入八角，麻椒粒小火炸出香味，在放入葱姜蒜，干红辣椒，一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
再把鸡块放进去，倒点酱油，翻炒均匀，再把土豆放进去，加点食盐，一勺蚝油，，一勺老抽上上色，在加点鸡精，白糖，胡椒粉，盖上盖子炖上15分钟，然后再加点青红辣椒块，翻炒均匀就可以出锅了。
是不是很简单，你们学会了吗？我是小厨，一个有个性的小厨娘。