在老家过年吃水饺，都是老爸用类似小米的芥末籽，调制成芥末酱。可以芥白菜，可以芥菠菜，可以芥木耳，芥荤芥素芥一切，微苦、辛辣、提神，独特的香味，让人欲罢不能。
今年没有买到芥末籽，买到了芥末油。
芥末油是以黄芥末籽经过蒸馏后得出的芥末精，再与剩下的芥末饼榨取的油进行比例稀释后而得来的一种调味油俗称芥末油或芥末调味油，芥末油具有强烈的刺激味。
这次是弟弟调制凉菜，倒芥末油的时候一如既往的大气。我也是看免费的《囧妈》分了神，把饱含芥末油的菠菜和聚集一盅芥末油的木耳，一股脑放进嘴里。
嗷了一声，我立马跳了起来，感觉有千军万马冲进了味觉和脑海。瞬间天昏地暗、斗转星移变了天。瞬间感觉脑袋在爆炸、灵魂飞出体外，四肢散去了功力，瘫在水池边。
水龙头冲洗口腔半天，才渐渐感觉灵魂附体，清醒过来。
终于活过来了。这芥末油的味道，真是独特！