|海盐县档案馆
普普著名的羊肉店
早在20世纪30年代，普普镇就已经有几十家羊肉店。
多年来，往返沪杭高速公路的旅客，乘车前往浦浦，都会下来品尝当地著名的"玉蒲酥羊肉"。
旧时，璞族人在上海开了多家羊肉店，原料直接从普普进来，打的标志是"普普酥羊肉"。
据说，在竞争激烈的大上海，一家餐厅的生意正在蓬勃发展，直到现在，仍然有很多老上海人会带着孩子，专程驱车前来品尝。
很多上海人只提到"海盐"这个地名，协会里就叫"普普脆羊肉"的味道。由此可见，茶叶羊肉在餐厅早已广为人知。
在普普羊肉节上，顾客品尝普普羊肉
现在去南北湖风景区的任何一家酒店，农家餐厅都可以品尝到美味的红烤羊肉。
但要吃到羊肉的独特风味，你必须在大厅里找一家小店，它们是按照传统工艺烹制的。
普普羊肉，展出大锅红烤羊肉
传说苏东坡在杭州当官，曾来蒲蒲品尝过红烤羊肉，大受赞赏，立刻写下了一个关节：世界上上百件美的东西，什么都没有喝;
制作方法是取一些羊肉，洗净，将铁锅放入水中，用木头煮熟，沥干漂浮的泡沫，加入黄酒，也可以添加几块红枣或罗布到煤气中。
开始盖火，稍微煮熟取红枣或萝卜，用长时间打开盖子将葡萄酒煮沸，用筷子可以穿过肉时加入红酱油（不要放盐那么），用文字煮至非常柔软，加入红糖使其腌料变成糊状， 桌子上撒满了大蒜叶。
数百年来，红烤羊肉一直作为当地的宴会，每个元旦热情好客的主菜，以鲜艳的红色，浓郁的香味，酥脆但不腐烂，油腻不油腻，在杭嘉湖地区享有盛誉。
普普羊肉节
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