芝麻香酥羊肉 出锅前撒一把白芝麻 既有食欲又美味

芝麻酥羊肉

批量预制：

1、羊腰窝肉成大方形，浸泡血水后冷水锅。

2、锅下高汤3公斤，放入洋葱段，姜片，盐各30克，八角、小麝香、肉桂每6克，放入4块羊腰窝肉火中，转火煮沸40分钟即可煮透。

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1、鱼出羊肉腰窝肉，拍拍生粉，拖出蛋液，粘上生白芝麻。

2、下入60%热油小火煎至外酥皮，鱼出控制油。

3、将炸羊肉腰窝肉切成薄片，码入盘中，配上甜意大利面酱、洋葱丝、黄瓜条每盘，煎饼10块即可上桌。